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Ingredientes

  1. 1 piezaCuy
  2. 2 udPapa (por comensal)
  3. 1/4 kgAlverjita
  4. 1 porciónCochayuyo
  5. 3 cucharadasHarina
  6. 1huevo
  7. 1 ud Cebolla china
  8. 1 sobrepolvo de hornear
  9. Condimentos:
  10. huacatay molido
  11. comino
  12. sal
  13. ajo molido
  14. al gustoSal

Paso a paso

  1. 1

    Primeramente se lava bien el cuy y la papa y se procede a condimentar con huacatay molido junto con comino, ajo, sal al gusto de igual manera con la papa y se lleva al horno.

  2. 2

    Se hace la masa la torreja : harina, huevo, cebolla china, alberguita verde, una pizca de polvo de hornear y sal al gusto, ya listo la masa se procede a freír.

  3. 3

    La alberguita se lava bien y se pone a la olla presión para que pueda reventar y salga bien cocido. Y servir acompañado de las preparaciones anteriores.

  4. 4

    Y listo para degustar de una exquisita merienda de alberguita.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Katerin Mendoza Guillen
Katerin Mendoza Guillen @cook_14075700

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