Mermelada de higos con canela

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Valladolid , España

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Ingredientes

+ 1h
2 raciones
  1. 500 grshigos con piel
  2. 150 grsazúcar moreno o panela
  3. 1 ramacanela
  4. zumo de 1 limón

Paso a paso

+ 1h
  1. 1

    Vamos a lavar bien los higos bajo el grifo y con abundante agua, después hay que cortarles el tallo o ''rabito'' y cortarlos nuevamente en cuartos.

  2. 2

    A continuación en una cazuela u olla amplia agregamos todos los higos y los demás ingredientes, y cocinamos a fuego medio durante unos 40-45 minutos removiendo de vez en cuando.

  3. 3

    Retirar la rama de canela y triturar con batidora hasta obtener la textura deseada, introducir la mermelada en un tarro de cristal y reservar hasta que se enfríe, puedes disfrutarla cuando quieras, combinada con un poco de queso tierno es ideal.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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