Sebenernya dulu jauh sebelum pandemi, suka juga berkunjung ke Tangerang. Bibi sy tinggal di komplek Pengairan dekat sekali dengan bendungan dan pintu 10. Nah, dekat sekitar itu ada tenda penjual laksa Tangerang dan asinan yang pernah direview sama almarhum pak Bondan Winarno yang akhirnya membuat penjual disitu jadi terkenal.Permasalahannya adalah, kenapa di keluarga cuma sy yang belum pernah makan laksa Tangerang padahal dekat sekali saat sy disana..🤭Itu ada sebabnya sih, tapi ngga penting buat dibahas😅Senangnya hari ini sy makan laksa Tangerang juga.. Menggunakan resep Laksa Tangerang punya Bubu Subandi https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12221702-laksa-tangerang-kota?invite_token=bH58ybLdFmrcFwvsaZfwr7Xk&shared_at=1625186238 dengan sedikit penyesuaian.Alhamdulillah ternyata memang enak, terutama saat kentang dan kacang hijaunya sudah mulai hancur. Laksa Tangerang biasanya menggunakan mie beras buatan mereka sendiri. Sy menggunakan bihun karena stoknya ada, namun memang terasa kurang tepat untuk kuah yang kental. Misoa atau kwetiaw sepertinya lebih cocok sebagai pengganti karena lembab dan licin.Dan satu lagi, ayam yang biasa digunakan adalah ayam kampung dan pertengahan proses dibakar di atas bara. Terbayang gurih dan wanginya ya..🤤Laksa Tangerang ini hanya dibuat untuk 2 porsi, ini sih khusus buat sy sendiri, yang lain ngga dibagi😅Ngga gitu juga sih ya..ini masih percobaan. Nanti sih bisa bikin untuk semua kalau udah paham rasanya🤭#cookpadcommunity_bogor

Spesial resep ke 310..Terlahir sebagai betawi Tangerang, dulu itu sempet minder karena ga pernah mudik, hihihi..Menyaksikan bagaimana makanan tradisional mulai menghilang, sedih juga.. Rasanya makanan bukan sekedar makanan tapi warisan budaya leluhur yang harus dijaga turun temurun..Dalam rangka hari jadi kota Tangerang ke 29 yg jatuh pada bulan Februari ini, sebagai tanda cinta, ku tulis resep laksa ini.. Semoga bs diwarisi oleh anak cucuku kelak..Laksa kota Tangerang asli dari daerah babakan dan pasar lama Tangerang.. Kalau yang buat pribumi, namanya Laksa Nyai, berada di kawasan Babakan.. Kalau yang buat peranakan Tionghoa, namanya Laksa Nyonya, berada di kawasan Pasar Lama..Laksa kota Tangerang, berbeda dengan laksa betawi Jakarta juga dengan laksa bogor..Laksa Kota Tangerang, berupa mie tepung beras yang diguyur kuah santan berisi kacang hijau, kelapa sangrai dan kentang disertai taburan daun kucai.. Dimakan hangat-hangat bersama telur rebus atau ayam bakar..Aduhai sedapnyaaaaa.. 🤤🤤😋#MasakanBetawi_MamaBirru#CookpadCommunity_Tangerang#PejuangGoldenBatikApron#GBAPekan2

Saya pernah tinggal Di wilayah Tangerang Selatan, Tangerang Kota, dan kabupaten Tangerang. Ternyata laksa ditiap daerah Tangerang ini beda beda. Ada laksanya Yang pakai oncom & kemangi (ini saya temukan di Tangerang Selatan ).Nah, Kali ini saya masak laksa Tangerang Kota. Ciri khasnya pakai kacang hijau rebus & kelapa parut sangrai. Kuliner ini banyak ditemui didaerah Tangerang. Ada sentranya didekat LP wanita, deketan juga sama Mall Tangerang City. Disitu berjejer banyak tukang laksa.Karena ini makanan fav suami, saya beranikan diri membuatnya. Dan alhamdulillah, rasanya gak jauh beda Sama yang dijual 😁 sekalian mengobati Rasa kangen kampung halaman ya ..

Pada tahun 2023 laksa Tangerang masuk dalam daftar 50 soup terenak di dunia versi Taste Atlas, selain rawon yang menempati posisi teratas. Laksa merupakan hasil akulturasi budaya Tionghoa dan Melayu di Tangerang. Ciri khas laksa Tangerang adalah terbuat dari mie beras putih yang disiram dengan kuah santan, berisi kacang hijau, kentang, dan kelapa sangrai, serta disajikan dengan ayam atau telur rebus. Rasanya sangat kaya, unik, dan lezat sekali. Selain Tangerang, Betawi dan Bogor juga memiliki laksa dengan ciri khasnya tersendiri.Sebagai penyuka mie, saya tertantang membuat laksa Tangerang, termasuk membuat mie untuk laksa tersebut. Kabar baiknya, mie laksa ini terbuat dari tepung beras sehingga bebas gluten, namun memiliki tekstur yang kenyal sebagaimana mie dengan gluten. Untuk membuat mie laksa skala kecil, kita tidak harus memiliki alat khusus pembuat mie. Kita dapat menggunakan alat yang sangat sederhana dan sangat murah. Cobain yuk!Sumber resep: Hayati MS @MamaBirruhttps://cookpad.wasmer.app/id/r/15965814#CINTE_MieTime #MieTime #GAS2025 #PB18031 #CookpadCommunity_Jakarta #alacafeelia #KulinerNusantaraElia #comfortfood #glutenfree

Hai cookpaders ... Sabtu kembali hadir, waktunya Semarak Clover mewarnai Cookpad dengan aneka masakan n makanan khas dari kota Bogor.Kerinduan yang sangat akan kota Bogor yang membuat mbak Neti Yuliana yang memenangkan undian Semarak minggu ini meminta warga Clover untuk membuat aneka masakan dari kota Bogor.Semoga mbak Neti berkenan dengan setoran saya ini n sekalian ijin recook resep ya mbak.Source : Neti Yuliasari#KeBogorYuk#Semarak_KeBogorYuk#CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Palembang#PejuangGoldenApron3#MamiCay#Jan21

Posbar Combo minggu yg lalu bikin aneka laksa ide dari Tie Novia @4312ti_yantie, sbnrnya sdh buat sblm hari H, blm sempat ketak ketik resep sdh keburu lemas duluan krn dpt kabar duka, badan rasanya tak bertulang saking lemasnya 😭, berusaha utk move on bkn berarti melupakan yg sdh tiada, mereka semua selalu ada di hatiku, krn hidup harus terus berjalan, semoga kita yg ditinggalkan selalu diberi kesehatan, sabar dan ikhlas atas semua Takdir yg sdh Allah tetapkan 😥 Aamiin Allahuma AamiinLaksa enak dimkn pakai ketupat atau lontong ya, tp krn ketupatnya mehong jd sy pakai lontong homemade (resep pernah sy share)Sbnrnya gampil lho bikin laksa cm bahan2 printilannya itu segambreng jd keliatannya ribet, hmmm Alhamdulillah akhirnya jd jg Laksa Khas Bogor 👌¹¹⁰²²⁰Source : Indry Hapsari#ComboNgabibita_AnekaLaksa#cookpadcommunity_bogor#cookpadindonesia#cookpad_paders#laksakhasbogor#bydapurdien

Ini salah satu makanan legendaris dari Bogor. Susah banget nemu yang jualan ini di Bandung. Padahal ini kesukaan suami. Jadilah cari resep yang benar-benar pas. Ketemu resep nya Teh Indry Hapsari. Alhamdulillah sesuai harapan. Sengaja saya bikin komplit sesuai dengan aslinya pakai ketupat dan tahu kuning rebus. Nikmat.. Dan yang terpenting..suami sukaaa banget. Dapat pujian suami itu "sesuatu banget" Masya Allah.. 🤗Hatur nuhun Teh Indry resep nya..Terima kasih Cookpad sudah jadi sarana pencarian resep masakan ku selama ini 😘❤️#week2#PejuangGoldenBatikApron

Walau saya bukan orang bogor tapi saya salah satu penggemar kuliner yg medok satu nih didaerah rumah suka ada yg jual tapi rasanya kaya kurang apa gitu dan itupun kalo mau beli agak jauh dari rumah ,setelah ketemu resep nih saya seneng bgt akhirnya kuliner kesukaan saya dan mamah bisa saya duplikat dirumah soal rasa pokonya puas banget ..Source : Indry HapsariCookmark : Neti Yuliasari#BhirasKitchen#CookpadCommunity#CookpadCommunity_Depok#MasakItuSaya#GA_TheNextLevel

Setelah makan tauge goreng khas Bogor, saya jadi kangen pengen makan juga Laksa Bogor. Kebetulan punya kemangi, sisa oncom, tauge, tahu kuning. Yasud harus dikerjakan, bosen makanan beli terus, gak apa2 repot dikit meski deadline masih menghantui 😆😆😆.Resepnya lihat di Mb Indri dan saya modif cara membuatnya biar gak repot maklum lagi sok seebook 😁😁😁.

Blom dibikin tapi udah ada yg mesen seporsi Alhamdullillah peer ku yg ini balik modal😂😂😂sama ongol2 abis Poto langsung di borong y Alloh senengnya bnyk yg suka sm olahan / masakan daerahku yuuk bikin Serui tau...!Ak pake resepnya teh @indry Hapsari ek timlo bogor#cookpadcommunity_bogor#ComboKompak17an_khasBogorTercinta#masakandaerahku#cooksnap_bogor

Entah sudah berapa lama tidak makan laksa olahan sendiri biasanya nya klo beli kuah nya sangat encer dan ikan nya juga sedikit maklum siii secara Khan ikan gabus lumayan mahal harga nya sore kemarin sudah niat mau bikin laksa khas Banjar sekalian bagi² buat mamahku#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunity_Borneo

Bismillah..Hiyeyy dapat kiriman Oncom 🤗🤗 auto ngilerr deh langsung pingin bikin Laksa Bogor 😋😋 ahay, udah lama kabita..Oia, bedanya Laksa Betawi dengan Laksa Bogor adalah pada penggunaan Oncom yaa☝🏻🤓 pada Laksa Betawi tidak pakai Oncom dan kuahnya lebih light 🍲Kalo aku pribadi lebih suka yang pake Oncom, karena apa yaa? Rasanya itu lebih khas gitu lhoh, kuahnya lebih kental karena ada halusan kelapa parut nya.. truss ada aroma Oncom yang sedepp banget 🤩🤩👍🏻👍🏻 Ahh, gimana yaa?? susah dijelaskan dengan kata² pokoknya.. Kita langsung ke dapur aja yuuk!! 💪🏻😁😁#PejuangGoldenBatikApron