Tortitas negras

Gablihuen
Gablihuen @gabita

Me encanta esta receta. Estoy con insomnio. Así que me levanté a amasar algo rico. No sabia que hacer y veo que tengo mucha azúcar negra. Perfecto...amasar unas tortitas negras que se hacen en un ratito nomas ( al final se la deje con los recortes...porque son riquísimos) #desayuno #merienda

Tortitas negras

Me encanta esta receta. Estoy con insomnio. Así que me levanté a amasar algo rico. No sabia que hacer y veo que tengo mucha azúcar negra. Perfecto...amasar unas tortitas negras que se hacen en un ratito nomas ( al final se la deje con los recortes...porque son riquísimos) #desayuno #merienda

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Ingredientes

  1. 500 grHarina
  2. 50 grAzúcar
  3. 10 grSal
  4. Levadura seca 1/2 paquete o 5 gr
  5. 230 ccAgua
  6. 100 grManteca pomada
  7. Cubierta
  8. 250 grazúcar negra
  9. 80 grharina

Paso a paso

  1. 1

    Mezclamos la harina con el azúcar y sal.

  2. 2

    Disolvemos la levadura en el agua tibia e incorporamos a la mezcla anterior.

  3. 3

    Empezamos a amasar y de a poco incorporamos la manteca pomada. Unimos y amasamos. Al principio es un chicle y cuesta. Pero seguir amasando por unos minutos hasta tener una masa suave y homogénea.

  4. 4

    Dejar leudar Tapada en un lugar cálido hasta duplicar su volumen.

  5. 5

    Desgasificar. Estirar la masa de un grosor de 2 cm en una placa enmantecada y enharinada.

  6. 6

    Cortar con discos pero no retirar las sobras (importante: no se retiran porque mantiene la masa húmeda en al ser horneada)

  7. 7

    Espolvorear con harina, luego pincelar con huevo, esparcir la mezcla de azúcar negro con harina por encima que cubra bien. A mi me gusta abundante jejeje. Dejar leudar y hornear por 15/20 min en horno moderado. Listo!!! 👏👏

  8. 8

    Después de dejar leudar..hay que ver si necesita más azúcar negra para cubrir

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Gablihuen
Gablihuen @gabita
amo cocinar 😍Mamá de Bruno Gael💙te amo hijo
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