Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En la olla rápida se pone aceite y los ajos y la cebolleta laminados, se sofríen, se pone la carne metida en una malla para que no se deshilache y se marca por los lados, se saca la carne, se añade agua, vino, sal y se le pasa la batidora.
- 2
Se pelan las zanahorias se lavan y se trocean, se mete en la olla junto a la carne y el hueso de jamón, el laurel, tapamos y 20” hirviendo a media potencia, enfriar, destapar, corregir de sal, añadir las patatas peladas y lavadas, tapamos y 7”más a media potencia.
- 3
Sacamos la carne, el jamón, desechamos el laurel y batimos con la batidora el resto, nos quedará una salsita de color anaranjado y un poquito espesa.
- 4
La carne cuando se enfría, se le quita la malla y se lonchea, luego con la salsa bien caliente se le echa por encima a cada ración en cada plato y a comer.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Nashio le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/6282928
Reacciones
Escrita por
Recetas similares
Carne mechada
Carne mechada de mi pueblo muy rica y sencilla
Carne mechada
Carne mechada
Carne mechada
Hace un par de meses descubrimos la franquicia "Taberna Volapie". Nos encantó. Así, sin más adjetivos. Todo, absolutamente todo lo que consumimos allí estaba espectacular, y si tenemos que quedarnos con algo para recomendarlo (difícil tarea), podemos sugerir las croquetas de choco en su tinta, por supuesto las gambas!, los boquerones fritos, el cazón, el menudo con hierbabuena y la "carne mechá".Me gusta todo, no puedo negarlo. Pero reconozco que me robó el corazón la carne mechada. He investigado y cotilleado recetas por internet, y aunque encontré auténticas maravillas lo que yo iba buscando era algo mucho más sencillo y sobre todo ligero.Al final, aquí tenéis mi versión. Muy sencilla, posiblemente poco heterodoxa, pero en casa ha sido un éxito, y por eso la comparto con vosotros.
Carne mechada
Raquel Afonso 
Carne mechada
Este era el plato que no solía faltar en la mesa de fin de año de mi infancia, afortunadamente mi madre me dio su receta antes de dejarnos.
Carne mechada
Aquí os traigo una receta magnífica. Aunque se tarda en elaborar, es un plato sabroso, completo y delicioso!!!
Carne mechada
La Carne Mechada es el relleno ideal para Arepas, aunque yo la preparo y la acompaño con papas fritas. (12 de Marzo 2016)
Carne mechada
#meapunto. Esta receta es uno de los componentes del plato típico venezolano, el pabellón. Consta de esta carne Mechada, arroz blanco, tajadas (plátano macho maduro) y caraotas (frijoles) negros. Según la región del país le agregan un huevo frito ,🍳y se puede acompañar con arepas 🫓
Carne mechada
Carne mechada
Para este plato he utilizado el rabillo de ternera por que es una pieza muy jugosa y redonda, pero puedes utilizar la que más te guste, un redondo, ( aunque es más seca la carne, la tapilla es muy jugosa pero los filetes salen alargados ) tú decides?Normalmente la carne te la suele dar atada el carnicero.
Carne mechada
Sabrosa!
Carne Mechada
www.juanpedrococina.com o https://youtu.be/RmMpFqUTLdQ
Carne mechada 🍖🥩
Receta tradicional sevillana, una tiernísima carne de cinta de lomo mechada. Elaborada a fuego lento en una olla con una salsa casera a base de cebolla, zanahoria, ajos y las imprescindibles ñoras. Queda muy jugosa y es un básico para tener preparado en casa estos días de Semana Santa, para picar cuando paramos para descansar antes de seguir viendo cofradías. Sabrosísima con su salsita o simplemente con un poco de sal por encima.
Carne mechada en salsa
Manuel Bande 
Carne mechada en salsa
Deliciosa receta de carne de ternera para 4 comensales, no puedes dejar de probar la exquisita Carne mechada.Vídeo: CARNE MECHADA
Carne mechada Venezolana
Te la puedes comer con arroz blanco, con arepas, en empanadas de harina de maíz, con pan... Yo he hecho unas empanadas con harina de trigo que quedaron buenísimas, luego subo esa receta, porque una vez hecha la carne, es muy fácil y resultona😜#abecedario
Carne mechada o asada
La carne mechada o asada en fiambre es una receta que se suele cocinar y comerse fría como fiambre o aliñada como dice un amigo al "Estilo La Puebla", que es donde nació, quizás la receta provenga de allí. Puede servirse en comidas frías a base de picoteo o en una cena como segundo plato.Los tiempos de cocción van en función del tamaño y peso de la carne.
415. Carne mechada
Aqui el corte igual se ve feo pero esta riquisimo.
Carne mechada con aceitunas
Un clásico de mis abuelos. Mi abuela Trini la cocinaba y mi abuelo Manolo aprendió de ella la receta... Ahora Mari Trini, mi madre es la que la prepara... Sobretodo en Navidad. Una receta muy familiar.
Carne Mechada rica y jugosa
Carne Mechada venezolana
Una carne mechada para rellenar con unas empanadas venezolana de harina pan o de plátano o con unas ricas arepas y porque no para acompañar un rico plato con arroz i una ensalada de aguacate i patacones.Queréis saber cómo se hacen todas estas recetas ?Pronto en la app.Hacerlo i comentar que tal si os gusta y sobre todo que tal os a salido.
Carne mechada con Thermomix
Carne mechada al estilo venezolano
Carne Mechada de Mamá
Esta es una receta muy gaditana, mi madre la hacía y a mí me encanta.
Carne mechada y salteado de verduras
Plato muy fácil de preparar y deliciosa combinación de especias con las verduras.
Carne mechada con patatas al horno
Carne mechada (lomo al horno)
En casa no nos dura nada, se agota en un par de días... Un bocadillo de lomo, una tapa de carne... Ya me contaréis... #YoCocinoConCookpad
Anmadiba 
Carne mechada con patatas cocidas
Carne mechada estilo Andalucía
La carne mechada es una de las reinas tabernarias de Andalucía, del desayuno a la cena, con o sin pan.La carne mechada andaluza (o mechá) consiste en un lomo de cerdo asado dentro de su propia grasa, "lo más parecido sería un roast beaf, pero hecho de cochino", explica el cordobés Manu Urbano, cocinero al frente del restaurante andaluz en Madrid La Malaje, donde este plato reina en la carta junto a otros sabores.Sin embargo, no se explica su nombre: "Mechar es deshilachar o rellenar y en esta receta no se hace nada de eso; por eso la gente se sorprende cuando lo pide, porque esperan otra cosa".He preferido utilizar cuello de cerdo que lomo porque es una carne más tierna y jugosa.
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/6282928
Comentarios