Carne mechada
Tonysantos @tonysantos_cocina
Aquí os traigo una receta magnífica. Aunque se tarda en elaborar, es un plato sabroso, completo y delicioso!!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primeramente se preparan los ingredientes, cortamos y lavamanos. En una olla rápida con 1'5 litros de agua aprox. (hasta cubrir la carne) Metemos; la carne, laurel, sal y pastilla de caldo. Ponemos a cocer unos 35' (contaremos desde que salga vapor).
- 2
Una vez terminado, sacamos la carne y la dejaremos enfriar. Aparte guardaremos el caldo sobrante para utilizarlo después.
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Mientras cortamos las verduras en tiras y láminas. Una vez fría la carne, la iremos desmenuzando con los dedos y limpiando de cualquier resto de grasa.
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A continuación en una sartén antiadherente, pondremos un chorrito generoso de aceite de oliva virgen extra e iremos pochando las verduras a fuego medio.
- 5
Una vez pochado, añadimos la carne, una pizca de sal, pimienta molida y pimentón dulce. Cuando tengamos todo bien mezclado, añadimos el caldo de ternera y dejaremos tapado que cueza un poquito.
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Pasado unos minutos mezclamos todo bien y apartamos del fuego. Lista nuestra deliciosa carne mechada...😋
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Yo en mi caso, he elegido unas tortillas integrales, me gustan porque al ser integrales, creo que potencia mucho más el sabor de lo que pones. Añadimos unas gotitas de Tabasco y listo.... A disfrutar de este maravilloso y jugoso plato...😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Tonysantos le encantará ver cómo quedó.
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Cocina casera mediterránea y sencilla.
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