#13 Lodeh Puyuh Ontong

Dapur MamJo
Dapur MamJo @gwe25niey
Sidoarjo Jawa Timur

Ontong itu kesukaanku,,, jd klo di tukg sayur keliling gak ada pun kucari2 ke pasar sampe dapet hehehe😝 kebetulan kmrin ad rebusan daging dikit.. masukin deh... Biar tambah maknyuuss 😜

#13 Lodeh Puyuh Ontong

4 orang berencana membuat resep ini

Ontong itu kesukaanku,,, jd klo di tukg sayur keliling gak ada pun kucari2 ke pasar sampe dapet hehehe😝 kebetulan kmrin ad rebusan daging dikit.. masukin deh... Biar tambah maknyuuss 😜

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 mnt
  1. 2 bjiontong (jantung pisang) uk kecil
  2. secukupnyaTelur puyuh
  3. secukupnyaDaging secukupnya, iris2
  4. secukupnyaPete+cabe rawit
  5. secukupnyaDaun jeruk+daun salam
  6. secukupnyaBawang putih+bawang merah+Kemiri+ketumbar+daun salam+laos
  7. 1 bgksSantan kara
  8. secukupnyaGaram-gula-kaldu jamur

Cara Membuat

30 mnt
  1. 1

    Bersihkan ontong. Buang kulit jantung yg berwarna. Sisakan yg bnr2 berwarna putih. Cuci bersih bersama garam. Remas2 hingga getah hilang. Bilas bersih tiriskan.

  2. 2

    Rebus air hingga mendidih bru masukkan ontong. Hal ini agar ontong tetap berwarna putih. Tiriskan. Buang airnya.

  3. 3

    Rebus telur puyuh. Kupas kulitnya. Goreng. Kebetulan kmrin mw bikin bento, tp telur puyuh gk jd dipake, krn warna merahnya tdk meresap rata.

  4. 4

    Blender bumbu: bawang putih+bawang merah+kemiri+ketumbar.

  5. 5

    Tumis laos+daun jaruk+daun salam. Masukkan daging+pete llu masukkan blenderan bumbu td. Tggu hingga baunya harum. (Kemirinya td lupa gk kefoto)

  6. 6

    Masukkan ontong+cabe rawit. Tambahkan air secukupnya. Masukkan garam-gula-kaldu jamur. Aduk rata. Setelah agk lama, masukkan gorengan telur puyuh td. Biarkan hingga bumbu agak meresap ke dlm ontong dan telur baru masukkan kara. Aduk2. Biarkan rasa santan meresap sebentar. Koreksi rasa. Lodeh ontong siap dinikmati. Haojek secinping 😌😌🤤

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur MamJo
Dapur MamJo @gwe25niey
pada
Sidoarjo Jawa Timur

Komentar

Resep Serupa