Jengkol Kecap Pedas

Tatik Ulandari
Tatik Ulandari @cook_12353003
Bekasi

Beli jengkol sudah 2 hari, binggung mau di masak apa🤔 akhirnya ada ide pengen jengkol pedas tapi ada manis2nya. Jadi lah masak ini....

Jengkol Kecap Pedas

5 orang berencana membuat resep ini

Beli jengkol sudah 2 hari, binggung mau di masak apa🤔 akhirnya ada ide pengen jengkol pedas tapi ada manis2nya. Jadi lah masak ini....

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/4 kgJengkol
  2. 3-4 sdmkecap manis
  3. secukupnyaMinyak goreng
  4. 1 gelasair matang
  5. Bumbu halus:
  6. 4 buahcabai merah keriting
  7. 7 buahcabai rawit
  8. 4 butirkemiri
  9. 2 siungbawang putih
  10. 4 siungbawang merah
  11. 1/2 sdtketumbar bubuk
  12. 1 sdmgaram
  13. 1 sdtpenyedap rasa
  14. 1 sdmgula pasir

Cara Membuat

  1. 1

    Rendam jengkol semalaman dengan per 4 jam buang airnya lalu diganti lagi dengan yg baru supaya bau jengkolnya hilang sedikit demi sedikit

  2. 2

    Cuci jengkol, lalu rebus sampai mendidih lalu buang air rebusan, dan ganti lagi airnya lalu rebus kembali sampai empuk kuerang lebih 2 jam

  3. 3

    Setelah jengkol empuk lalu geprek jengkol 1 per 1 pakai ulekan

  4. 4

    Haluskan bumbu, lalu tumis mengunkan sedikit minyak sampai harum tambahkan 1 gelas air dan masukan kecap + jengkol masak hingga matang. Koreksi rasa.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Tatik Ulandari
Tatik Ulandari @cook_12353003
pada
Bekasi

Komentar

Resep Serupa