➡️ 肉塊醃漬越久越入味好吃哦➡️ 冬瓜出水讓滷汁淡鹹不死鹹，減少身體負擔

冬瓜最常見的方式就是拿來煮湯，其實冬瓜簡簡單單的滷，也很下飯的，還有平時吃剩的滷汁，把它稀釋到很淡，拿來滷冬瓜，也是簡單又對味訣竅提示1.醬油一開始在炒時，加入一些上色即可，不要下手太重，冬瓜顏色太深會不好看2.收汁到一定的程度就可以，不一定要收乾3.平時吃剩的滷汁，把它稀釋到很淡，拿來滷冬瓜，也是簡單又對味有空可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

#快速上菜清涼退火的好蔬菜冬瓜，很常見的燉煮方式為紅燒，但紅燒方式感覺會多少蓋過冬瓜本身的清香。以薑絲和清爽的鳳梨醬和冬瓜一起燉煮，更能展現冬瓜的原味！只以鳳梨醬本身的鹹味，再佐以醬油增香，一點都不死鹹，即開胃又下飯！一鍋到底的煮法，輕鬆簡單！★歡迎光臨我的粉絲頁「幸福365家常料理」https://www.facebook.com/2016happy365/★部落格http://bear0630.pixnet.net/blog★IG 🔎happycooking365

#Cookpad廚藝賞2019 冬瓜是自己種的，加上五花肉滷~醬香冬瓜吸飽肉汁非常下飯！冬瓜本性冷底加點薑片去寒性，薑片也可以去肉腥味~

常吃滷肉配飯，換個較清爽不油膩的口感，卻也是搭配滷汁的淋在飯上。還有鹹鹹軟軟的冬瓜塊⋯這滷鍋好清爽。不會有油膩感。吃素者：可以去除大蒜。蔥。。放入薑末就是一道素食料理了。

炎熱的夏天.最適合清熱解暑的冬瓜.和小排一起燉的軟嫩入味.甘美的滋味.能配上好幾碗飯呢訣竅提示1.醬油的量不要下太重.才吃的出冬瓜的甘甜 2.冬瓜會出水.水的量不要一次下太多.淹過食材的一半即可

#宅家煮飯➡️ 蔭瓜可隨個人喜好添加➡️ 用10人的電鍋內鍋在爐台炒開就可以直接放電鍋了超簡單➡️ 剩餘肉燥小盒分裝冷凍，拌飯拌麵料理隨時取用。

【香滷冬瓜】▪️1372沒有肉也能很下飯滷的軟嫩入味的冬瓜鹹香又入口即化，超級下飯影音食譜：https://youtube.com/shorts/P_p8uZ7sP6c?si=iyMz6m44mBynq6ry

冬瓜性寒治消渴配以薑絲需慢火冰糖醬油水來熬悶煮入味佐芫荽

冬瓜滷到整個入味，相當美味且下飯，搭配雞翅或是排骨一起滷都相當適合，我會先滷一次放冰箱隔夜再加熱，這樣經過冷魯的步驟，可以讓滷冬瓜容易入味但還有口感，喜歡的朋友可以試試#入秋補#我選擇煮飯

好的油配在食材上面吃時就是健康,好的調味料配在食材上面吃時就是美味,把冬瓜與調味料調合不但色香味俱全,拿來當宴客菜也不輸葷食喔^^!!訣竅提示所有調味料及材料均依個人喜好增減食後感想冬瓜吸附著這麼美味的四季調味料讓每口是如此多汁不單調,是道非常下飯菜喔!!

鄰居送的冬瓜，買了五花肉來滷~煮好飯菜立馬吃了2碗白飯，冬瓜切大塊滷，軟度剛好，吸附肉汁真的很好吃！