Sop ayam Pak Min klaten (kerongkongan)

Ratih
Ratih @Ratyh_ienthan_
Wonogiri

21/11/2018
Pernah makan sekali sop Pak Min ini, rempahnya berasa banget. Karena aku ga tau dimana cabang sop Pak Min disini jadi coba bikin sendiri aja. Nyontek resepnya mba @sanita leona. berhubung tanggal tua, jadi pake kerongkongan aja😖😖 trus aku pakein sayur juga biar tambah sehat. Yang penting rasa kuahnya mirip2😁

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorkerongkongan ayam
  2. 1 bungkussop2an di abang sayur
  3. 5 siungbawang putih (geprek)
  4. 3 ruasjahe (geprek)
  5. 2 batangsereh (geprek)
  6. 3 lembardaun salam
  7. 5 lembardaun jeruk (buang tulangnya)
  8. 2 cmkulit kayu manis
  9. 1 sdtkaldu bubuk
  10. 1 sdmlada bubuk
  11. Secukupnyagaram dan gula
  12. 1 sdmminyak untuk menumis
  13. Secukupnyaair untuk rebusan kerongkongan dan untuk sop
  14. Secukupnyadaun selederi dan bawang goreng untuk taburan

Cara Membuat

  1. 1

    Potong2 sesuai selera kerongkongan ayam, cuci bersih kemudian rebus sampai empuk

  2. 2

    Tumis bawang putih, jahe, daun salam, daun jeruk dan sereh sampai berbau harum. Tuang kedalam rebusan kerongkongan tadi, aduk2.

  3. 3

    Masukan sayur dari yg paling alot sampai ke yang cepat matang. Masukan lada, garam, gula dan kaldu bubuk. Terakhir masukan kayu manis. Cek rasa.

  4. 4

    Jika dirasa sudah pas dan semua sudah matang, masukan daun selederi dan bawang goreng sbg taburan. Siap disajikan hangat.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Pencarian Teratas di

Masak Hari Ini
Ratih
Ratih @Ratyh_ienthan_
pada
Wonogiri
Mencoba masakan rumahan yg simple aja😁
Lebih banyak

Resep Serupa