(Seri Cemilan). Ham Pan kue beras ebi tradisional Singkawang

Jelita
Jelita @Racik_JelitaCook21
Jakarta

Ini adalah jajanan tradisional khas Singkawang. Rasanya asin gurih, enak banget, coba deh. 😀😀

(Seri Cemilan). Ham Pan kue beras ebi tradisional Singkawang

Ini adalah jajanan tradisional khas Singkawang. Rasanya asin gurih, enak banget, coba deh. 😀😀

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan topping
  2. 150 grebi cincang kasar
  3. 50 grcaipo (lobak manis) rajang halus
  4. 3 siungbawang putih cincang halus
  5. Bahan kue:
  6. 200 grtepung beras
  7. 1 smsagu
  8. 350 mlsantan kental
  9. 300 mlair
  10. 1 stgaram
  11. Pelengkap:
  12. secukupnyaBawang merah goreng
  13. Sambel kuah
  14. Bahan sambel kuah:
  15. 4cabe merah gede dibuang bijinya
  16. 3 smcuka
  17. 2 smgula
  18. 1 smsaus tomat
  19. 1 stgaram
  20. 150 mlair

Cara Membuat

  1. 1

    Buatlah toppingnya terlebih dulu. Tumis bawang putih hingga harum, tambahkan ebi, aduk sebentar, tambahkan caiponya. Tumis sampai kering airnya. Berikan gula dan penyedap.

  2. 2

    Setelah matang tambahkan bawang merah gorengnya, aduk rata, sisihkan.

  3. 3

    Saos sambal, semua bahan diblender sampai halus. Koreksi rasanya sampai pas ya. Asam manis jika suka pedas, tambahkan cabenya atau tambahkan rawit merah ya. Klo sy sih disaring, hingga air cabenya saja.

  4. 4

    Campurkan semua bahan kue, aduk merata

  5. 5

    Tuangkan dlm loyang atau cetakan alumunium. Tuangkan ¾ bgn, lalu dikukus 15 menit. Tutupnya dilapisi serbet ya

  6. 6

    Stlh kue matang, taburkan topingnya

  7. 7

    Dihidangkan dgn saos sambalnya, mantap 😀

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Jelita
Jelita @Racik_JelitaCook21
pada
Jakarta
memasak adalah suatu seni untuk menyatakan kasih dan sayang pada keluarga.
Lebih banyak

Komentar (3)

Jelita
Jelita @Racik_JelitaCook21
Maaf baru lihat chattnya. Iya bahan talamnya diaduk semua, cair bentuknya, saring jika perlu, supaya tidak bergerindil. Lalu tuang dalam wadah sepertiga bgn, kukus 3 menit, tambahkan lagi sepertiga bgn, kukus lagi 3 menit, tuangkan lagi sepertiga bagian, kukus lagi 3 menit, setelah itu tambahkan isinya, kukus lagi 1 menit. Proses sdh selesai deh
(di-edit)

Resep Serupa