Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam potong menjadi 10 potong
  2. 1 ikatdaun kemangi
  3. 2 lembardaun salam
  4. 2 lembardaun jeruk
  5. 2 batangserai
  6. 1 sdtkecap manis
  7. 1 sdtgaram
  8. 1 sdtgula
  9. 1 sdtjeruk nipis
  10. penyedap rasa masako/totole
  11. Bumbu Halus :
  12. 8 siungbawang merah
  13. 3 siungbawang putih
  14. 10 buahcabai merah keriting
  15. 3 buahcabai merah besar
  16. 5 buahcabai merah jawa
  17. 1 ruaskunyit
  18. 1 ruaslengkuas
  19. 1 ruasjahe
  20. 3 butirkemiri
  21. 1 sendok tehketumbar

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam lalu lumuri dengan air jeruk nipis,diamkan sebentar dan cuci kembali

  2. 2

    Rebus ayam masukan daun salam,daun jeruk,jahe digeprek. setelah ayam matang tiriskan lalu goreng ayam hingga kuning keemasan

  3. 3

    Haluskan bumbu2 halus diatas, kemudian tumis bumbu halus sampai harum setelah bumbu sudah matang tambahkan air secukupnya, masukan garam,gula pasir,kecap,penyedap rasa aduk2 sampai rata setelah itu masukan ayam dan daun kemangi aduk2 kemudian sajikan dengan nasi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Andha
Andha @cook_13779198
pada
Jakarta timur
Humble,baik hati dan ceria
Lebih banyak

Komentar (6)

Rini Mumpuni
Rini Mumpuni @Rinimasak
Alhamdulillah... sudah saya Recook tp bumbu yang dihaluskannya saya tambahkan tomat... mantab... terimakasih mba Andha 😘

Resep Serupa