Bahan-bahan

  1. 1/2 kgayam (saya pakai ceker dan kepala ayam)
  2. Bumbu halus:
  3. 1 sdmmerica
  4. 1 buahkemiri
  5. 8 buahbawang merah
  6. 6 buahbawang putih
  7. 5 buahcabai
  8. 1 ruaskencur
  9. 1 ruaskunyit
  10. 1 ruasjahe
  11. Bumbu pelengkap:
  12. 1 ruaslengkuas: geprek
  13. 1Serai: geprek
  14. 2daun salam
  15. Secukupnyagula merah
  16. Secukupnyagula pasir
  17. Secukupnyagaram
  18. Secukupnyaair
  19. Secukupnyakecap
  20. Bumbu Marinasi:
  21. 2 buahbawang putih haluskan
  22. 2 buahjeruk nipis
  23. Secukupnyagaram

Cara Membuat

  1. 1

    Marinasi : Campurkan bawang yg sudah dihaluskan dengan garam dan jeruk nipis, oleskan dan remas2 ayam. Diamkan sampai 10-15menit. (ini supaya ayam cepat empuk, dan makin nikmat)

  2. 2

    Tumis bumbu halus ke minyak yang sudah panas. Tunggu hingga harum. Lalu masukkan gula jawa, garam, serai, lengkuas dan daun salam.

  3. 3

    Masukkan ayam, ora arik sebentar lalu masukkan air sampai ayam empuk.

  4. 4

    Setelah empuk dan air menyusut masukkan kecap sedikit gula pasir, cek rasa. Sajikan.

  5. 5

    NB: saya tidak pernah pakai masako atau micin/MSG ya, untuk PENGGANTINYA tambahkan gula pasir dan garam untuk membuat cita rasa makin nikmat. Yuukk selamatkan generasi muda dari miciiin 😍😚

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Gadis Pemalu
Gadis Pemalu @cook_4684624
pada
Hobi icip-icip makanan 😄
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa