麻油蛋麵線（湯）

賴小孟 的 麻油蛋麵線（湯） cooksnap
Li Fishy 的 麻油蛋麵線（湯） cooksnap
鄭竹吟
鄭竹吟 @Alice1125

以前每當冬天我手腳冰冷到受不了的時候，我都會吵著叫媽媽幫我煮一碗當宵夜，一吃下去立刻全身暖呼呼的真過癮

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預備食材

  1. 麵線
  2. 雞蛋1顆
  3. 老薑
  4. 麻油
  5. 米酒

料理步驟

  1. 1

    倒適量麻油入鍋，油溫升高後打入1顆雞蛋，煎熟後撥到旁邊，再放入切好的薑片爆香

  2. 2

    將適量水倒入鍋中，煮滾後放入麵線煮軟，加鹽巴味精調味，再加點米酒提味。（麵線沒洗過的話會較鹹，鹽巴不能放太多）

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