Batir bien los huevos hasta que se haga una espuma en el mismo.

Agregar el azúcar y batir bien nuevamente.

Agregar la esencia de vainilla, y luego el litro de leche.

Una vez batido todo hacer el caramelo (cantidad a gusto) y verter la mezcla en una flanera, a baño maría en el horno.

Por lo general en el horno tradicional tarda más de una hora y media. En horno eléctrico a temperatura máxima 60 minutos.

De todas formas estará listo cuando arriba este firme. (Yo personalmente me fijo si esta listo "pinchando" con un escarbadientes, y si sale sin restos, ya está cocinado)