Tortilla de patatas

Mafalda
Mafalda @Mafalda

Para que se cuaje entera, mejor si se hace a fuego lento, a más fuego, más crudita por dentro

Tortilla de patatas

Para que se cuaje entera, mejor si se hace a fuego lento, a más fuego, más crudita por dentro

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Ingredientes

30 minutos

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Pelar, trocear las patatas en trozos pequeños y freirlas

  2. 2

    Batir los huevos, añadir sal y un chorrete de leche

  3. 3

    Cuando esten fritas, juntarlo todo en un bol, mezclar bien

  4. 4

    Calentar en una sarten plana ,una cucharada de aceite de oliva y verter toda la mezcla

  5. 5

    Cuando ya esté cuajada por abajo, poner un plato que cubra la tortilla entera y dar la vuelta rápido pero con cuidado (mejor si se hace sobre el fregadero hasta que dominemos la técnica)

  6. 6

    Deslizar la tortilla desde el plato a la sartén con la ayuda de una paleta para que no se queden las patatas en el plato pegadas

  7. 7

    Dejar al fuego hasta que esté totalmente cuajada y servir

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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