मलाई प्याज़ की राजस्थानी सब्जी (Malai pyaaz ki Rajasthani sabji recipe in hindi)

Priti agarwal
Priti agarwal @cook_9638863

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मलाई प्याज़ की राजस्थानी सब्जी (Malai pyaaz ki Rajasthani sabji recipe in hindi)

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सामग्री

  1. 4-5प्याज़
  2. -1/2 कपमलाई
  3. 2हरी मिर्च
  4. 3-4कटा हुआ लहसुन
  5. 1 छोटा चम्मचअदरक
  6. 1 बड़ी चम्मचकसूरी मेथी
  7. 1 बड़ी चम्मचघी या तेल
  8. 1 छोटा चम्मचहल्दी
  9. 1 छोटा चम्मचजीरा और हींग
  10. 1 छोटा चम्मचकश्मीरी पाउडर
  11. 1/2लाल मिर्च पाउडर
  12. 1 +1/2 छोटा चम्मचधनिया पाउडर
  13. 2 छोटा चम्मचगरम मसाला
  14. 2सुखी लाल मिर्ची
  15. 1तेज पता
  16. 1/2 बड़ा चम्मचकाटा हुआ धनिया
  17. 1 छोटा चम्मचआमचूर पाउडर

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    प्याज़ को मोटे मोटे टुकड़े में काट ले.

  2. 2

    अब एक कढाई में घी डाल कर गरम करें और उसमे जीरा और हींग डाल कर पकाए

  3. 3

    अब उसमे भी पत्ते और सुखी लाल मिर्ची डाल कर पकाए और प्याज़ डाल कर 2-3 मिनट को पकाए

  4. 4

    अब हल्दी,लाल मिर्च पाउडर,धनिया पाउडर डाल कर पकाए और ढक कर 3-4 मिनट पकाये.

  5. 5

    अब मलाई कश्मीरी पाउडर कसूरी मेथी डाल कर पकाए हरी मिर्च को 2 भाग में कट करके डाले और अदरक के टुकड़े भी डाल कर पकाए

  6. 6

    अब उसमे अमचुर,गरम मसाला और नमक डाल कर मिलाये.

  7. 7

    अब धनिया डाल कर गैस बंद कर दे.

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