मेथी मटर के कढ़ी (Methi mutter ke kadhi recipe in hindi)
एनिवेर्सरी
कुकिंग निर्देश
- 1
मेथी को साफ़ करके धो कर बारीक़ काट ले.
- 2
एक कटोरी में बेसन और दही नमक डाल कर अच्छे से मिला लें.
- 3
एक कढाई में तेल दाल कर गरम करें फिर उसमे जीरा, हींग, मेथी दाना डाल कर पकाए
- 4
अब अदरक और हरी मिर्ची पेस्ट डाल कर पकाए और हल्दी, लाल मिर्च पाउडर भी डाल कर मिलाये.
- 5
अब मटर और मेथी डाल कर 4/5 मिनट को पकाए
- 6
1 गिलास पानी डाल कर एक उबाले ले. फिर दही और बेसन वाला घोल डाल कर लगातार चलते रहे.
- 7
जब तक एक उबाले न आ जाये. फिर गैस मध्यम आंच पर करके पकाये.
- 8
जब कढ़ी पक कर गाढ़ी न हो जाए.
- 9
अब उसमे गरम मसाला डाल कर गैस बंद कर दे.
- 10
गरम गरम कढ़ी का मजा ले.
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