Bahan-bahan

45 menit
6 porsi
  1. 1/2 ekorayam, potong menjadi 6 bagian
  2. 250 grkentang, kupas lalu potong masing-masing menjadi 4 bagian
  3. 1 lembardaun kunyit ukuran sedang
  4. 1 lembardaun salam
  5. 1 batangserai, memarkan
  6. 2 lembardaun jeruk purut
  7. 500 mlsantan encer
  8. 1 bkskaldu instant
  9. 250santan kental
  10. Bumbu yang dihaluskan:
  11. 6 buahbawang merah
  12. 50 grcabe merah keriting
  13. 1 sdtketumbar
  14. 3 siungbawang putih
  15. 1 cmlengkuas
  16. 2 cmjahe
  17. 1/2 cmkunyit
  18. secukupnyagaram

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Cuci bersih ayam dan kentang yang sudah dipotong-potong tadi.

  2. 2

    Rebus santan dan bumbu yang sudah dihaluskan tadi beserta dengan daun salam, daun kunyit, daun jeruk, serai dan kaldu instant hingga mendidih. Aduk-aduk agar santan tidak pecah. Tunggu sampai mendidih.

  3. 3

    Setelah mendidih masukkan ayam dan kentang. Aduk kembali hingga mendidih dan santan agak mengental.

  4. 4

    Setelah santan agak mengental, masukkan santan kental. Aduk kembali hingga santan berminyak dan mengental.

  5. 5

    Setelah santan berminyak dan mengental, matikan api.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nugrahayu Dewanti
Nugrahayu Dewanti @cook_2587515
pada
Padang
Saya asli Malang tapi suami orang Padang. Jadi tiap hari masak masakan Padang, walaupun kadang-kadang juga masak masakan khas Malang karena kangen masakan kampung halaman. Meskipun saya orang Malang, tapi karena udah lama tinggal di Padang, jadi udah pinter masak masakan Padang. Jadi saya ingin berbagi resep keteman lewat media Cookpad ini. Semoga bermanfaat.
Lebih banyak

Komentar (3)

Irene Pranata
Irene Pranata @cook_4933792
Hai mba Salam kenal... aku buat kalio ayamnyo nda. pake cabe n santan, karna khusus buat bayi, tp smuanyo ttp Wenak koq mba... thx atas resepnya..... nanti ta fotoin dah hasilnya...

Resep Serupa