Ini ikan mas & terong yg dibakar, dan dimakan dg sambal asam. Bumbu ikan mas nya sederhana aja, sambal asam ny jg cuma dr bawang merah dan cabe, disiram kecap asin Langkat Khas Sumatera Utara, lalu diberi perasan jeruk nipis.Masakan ini sering dijumpai di daerah Tapanuli. Biasanya terong yg dibakar itu lebih enak terong ungu. Krn yg diambil bagian daging dalamnya. Jd terong ungu kan lebih tebal. Ada jg yg ditambah dg rebusan pangkat (rotan muda).Biarpun simpel dan sederhana, tp masakan gini yg buat enak makan. Apalagi klo pake manis dingin (sebutan utk es teh 🤭).Jgn lupa ikan mas nya tak perlu disisik ya. Isi perut ny juga setelah dibersihkan enak ikut dimakan 😍#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Sumbar#GenkPejuangDapur

Resep ini adalah resep keluarga dari opung hasim (mamakny mama). Dan katanya gak semua orang bisa buat sambel ini enak rasanya.. Rasanya asem asem seger.

Lauk apa saja bisa dibikin bumbu ini ya,Rasanya dominan pedas asam manis.Boleh di ganti ayam atau ikan ya ,disini saya pakai ikan tongkol asap yang ada di pasar 💙

Sambal kilat, pas untuk pendamping ikan bakar

#BikinRamadhanBerkesan Msh pny stok ikan asin byk bgt, dpt dikasi sm adik ipar yg tinggal di pulau sepanjang. Resepnya jg dr dia ni. Enak.. Asem, pedes, manis, gurih. Difotonya ikannya hancur krn kelamaan masaknya. Maklum ya sambil momong.. Hehe

Yang ini...sambalnya ikan bakar

Menu masakan hari ini, Masak ikan sambal asam pedas

sambal olesan sederhana

Bikin ikan bakar yang simple dan nggak pake ngulek2? Bisa banget ^^