Rendang hati sapi

69 orang berencana membuat resep ini
Ika MomZP
Ika MomZP @cook_12296222
Tangerang

Ga kalah enak sama daging sapi.. Suka bgt😋👍

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kghati sapi
  2. 500 mlsantan dari 1 butir kelapa
  3. 4 lembardaun jeruk
  4. 1 lembardaun kunyit
  5. 1 batangserai
  6. 2 buahasam kandis/2 sdm air asam jawa
  7. 4 sdmminyak utk menumis
  8. Secukupny garam, gula
  9. Bumbu halus:
  10. 10 siungbawang merah
  11. 6 siungbawang putih
  12. 6 buahcabai merah besar
  13. 10 buahcabai keriting
  14. 2 ruas jarijahe
  15. 2 ruas jarilengkuas
  16. 2 butirkemiri
  17. 1 sdtketimbar
  18. 1 sdtjinten
  19. 3bush cengkeh

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan

  2. 2

    Panaskan minyak. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun kunyit dan serai hingga harum.

  3. 3

    Masukan hati sapi yang sudah di cuci bersih masak hingga hati berubah warna

  4. 4

    Masukan kembali santan.setelah hati setengh matang masukan garam gula. Koreksi rasa

  5. 5

    Masak hingga hati matang sempurna dan bumbu mulai mengering, dgn api kecil

  6. 6

    Rendang hati sapi siap di sajikan

  7. 7

    Penting: *cabai bisa disesuaikan. *perhatikan kematangan hati, hati harus benar2 matang tetapi jangn terlalu lama dlm mengolah hati agar tidak keras. *jika bumbu rendang ingin lebih banyk bisa di tambahkn serundeng kelapa

  8. 8

    Cara membuat kelapa serundeng: sangrai kelapa hingga warna kecoklatan, haluskan selagi panas agr lebih mudah. Masukan kelapa serundeng bersama garam, gula.

  9. 9

    Selamat mencoba😊

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Masak Hari Ini
Ika MomZP
Ika MomZP @cook_12296222
pada
Tangerang
I am not a smart chef but a hobby of cooking😉 happy cooking😘
Lebih banyak

Resep Serupa