दम आलू

Name: दम आलू
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian
Ingredients: आधा किलो आलू; 100 ग्राम टमाटर; एक प्याज पिसा हुआ; चार कली लहसुन की पिसी हुई; 50 ग्राम मलाई; जीरा 2 टेबल स्पून; हींग आधा टेबल स्पून; आधा टेबल स्पून गरम मसाला; 1 टेबल स्पून हल्दी; 2 टेबल स्पून धनिया; 1 टेबल स्पून पिसी मिर्च; हरी धनिया कटी हुई; 1 लीटर पानी; नमक स्वादानुसार; तेल

Mohan Awasthi @cook_14322341

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Mohan Awasthi @cook_14322341

Ingredients

4 servings

आधा किलो आलू
100ग्राम टमाटर
एक प्याज पिसा हुआ
चार कली लहसुन की पिसी हुई
50ग्राम मलाई
जीरा 2 टेबल स्पून
हींग आधा टेबल स्पून
आधा टेबल स्पून गरम मसाला
1टेबल स्पून हल्दी
2टेबल स्पून धनिया
1टेबल स्पून पिसी मिर्च
हरी धनिया कटी हुई
1लीटर पानी
नमक स्वादानुसार
तेल

Cooking Instructions

1

आलू को छीलकर उन्हें गोद के पानी में डाल कर निकाल ले
2

कढ़ाई में तेल गर्म करें और आलू को सुनहरा होने तक भुज कर निकालने
3

कढ़ाई में दो चम्मच तेल डालकर जीरा हींग डालकर पकाएं प्याज लहसुन डालकर सुनहरा होने तक पकाएं
4

गरम मसाला छोड़कर सभी मसाले डाले टमाटर डालकर पकाएं
5

मसाला पक जाने पर नमक और पानी डालकर ग्रेवी उबलने तक पकाएं
6

आलू डालकर 10 मिनट तक पकने दें
7

मलाई और गरम मसाला मिक्स करें धनिया डालकर सर्व करें