आलू मटर गोभी गाजर की सब्जी

Name: आलू मटर गोभी गाजर की सब्जी
Cuisine: Indian
Ingredients: एक कप फूलगोभी कटी हुई; दो गाजर कटी हुई; आधा कप मटर के दाने; चार आलू कटे हुए; एक बड़ा प्याज कटा हुआ; 1 टेबलस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट; एक कटा हुआ टमाटर; 1 टीस्पून हल्दी पाउडर; 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर; 2 टीस्पून धनिया पाउडर; आधा टीस्पून गरम मसाला; नमक स्वाद अनुसार; एक छोटा चम्मच जीरा; तेल अपने हिसाब से; थोड़ा सा हरा धनिया कटा हुआ

vandana @vandanacooks

Bareilly

#Jan
#Week2
#winter

vandana @vandanacooks

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Ingredients

एक कप फूलगोभी कटी हुई
दो गाजर कटी हुई
आधा कप मटर के दाने
चार आलू कटे हुए
एक बड़ा प्याज कटा हुआ
1टेबलस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट
एक कटा हुआ टमाटर
1टीस्पून हल्दी पाउडर
1टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
2टीस्पून धनिया पाउडर
आधा टीस्पून गरम मसाला
नमक स्वाद अनुसार
एक छोटा चम्मच जीरा
तेल अपने हिसाब से
थोड़ा सा हरा धनिया कटा हुआ

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Steps

1

सबसे पहले कढ़ाई में तेल गर्म करें
2

जीरा डालकर ब्राउन होने दे प्याज डालकर ब्राउन करें अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर थोड़ी देर भूनें ऑफिस में टमाटर डालकर पकाएं सभी पाउडर मसाले डालकर तेल छोड़ने तक पकाएं
3

अब सब्जियां डालकर अच्छे से मिक्स कर ले और धनिया भी डाल दें
4

सब्जी को किसी डाइट बर्तन से ढक दें और धीमी आंच पर बिना पानी डाले पकाएं बीच-बीच में चलाती रहें जब आलू गल जाए और सब्जी तेल छोड़ दें तो समझो आपकी सब्जी तैयार है
5

इसे गर्मागर्म सर्व करें इस सब्जी को आप पूरी पराठा या रोटी चावल किसी के साथ भी सर्व कर सकते हैं