Ikan Bakar KECAP PEDAS

Maccby_kitchen
Maccby_kitchen @J29061996
Malang - Jawa Timur

ikan bakar RASA RESTO yg lengkap dgn resep sambal TOMAT dan sambal KECAP nya :P

abis ini gausah jajan ikan bakar lagi tinggal bikin sendiri lebih enak lohh :P

Ikan Bakar KECAP PEDAS

ikan bakar RASA RESTO yg lengkap dgn resep sambal TOMAT dan sambal KECAP nya :P

abis ini gausah jajan ikan bakar lagi tinggal bikin sendiri lebih enak lohh :P

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 porsi
  1. 1 ekorikan uk besar(suka suka jenis ikan apa)
  2. Bumbu blender halus:
  3. 6bawang merah
  4. 3bawang putih
  5. Sesuai seleracabai merah+rawit
  6. Kunyit
  7. 1 sdtketumbar sangrai
  8. secukupnyaMinyak (sampai blender bisa berputar)
  9. Bahan SAMBAL TOMAT :
  10. 1 onscabe merah dan rawit
  11. 2bush tomat
  12. 3 buahterasi
  13. 1 onsbapuut dan bawang merah campur
  14. SecukupnyaGila, garam dan kaldu bubuk
  15. Bahan SAMBAL KECAP :
  16. 6-10cabai (jumlah sesuai selera)
  17. 3-4bawang putih
  18. 4-5bawang merah
  19. 1 buahtomat
  20. Secukupnyakecap manis
  21. Jeruk limau/nipis (optional)

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ikan dan belah tengah nya, klo gabisa bisa minta tolong abang yg jual ikan buat belah tengah ya bun :D

  2. 2

    Lalu Kucuri ikan dgn air jeruk nipis, biarkan sebentar sekitar 20 menit

  3. 3

    Lalu goreng ikan sebentar smpai setengah matang saja

  4. 4

    Ingat sebentar saja ya bun asal kulit nya sedikit kering saja :D

  5. 5

    Haluskan semua bahan bumbu

  6. 6

    Lalu tumis bumbu halus tadi dgn sedikit minyak smpai harum dan beri sedikit kecap manis

  7. 7

    Dan bumbu ikan bakar nya siap

  8. 8

    Oles ikan dengan bumbu halus, bagian dalamnya juga. Diamkan min 30mnt biar meresap.

  9. 9

    Yg rata ya oles bumbu nya luar dalam :D lalu Campur sisa bumbu tdi dgn sedikit minyak goreng

  10. 10

    Panggang ikan di pan yg dioles sedikit dgn bumbu olesan
    Masak hingga matang dg api sedang---kecil.

  11. 11

    Rebus semua bahan sampe layu, angkat tiriskan, dan haluskan boleh diblander/ di uleg, setelah halus..

  12. 12

    Lalu tumis sambal, tambahkan garam gula kaldu jamur dan sdkit Air, koreksi rasa, sajikan

  13. 13

    Sambal nya dah jadi deh :P

  14. 14

    SAMBAL KECAP :
    Iris atau potong cabe, bawang merah, dan bawang putih. Masukkan ke dalam wadah.

    Tambahkan kecap manis. Aduk rata sambil bejek bejek pakai sendok. *note: jika ada jeruk limau atau nipis bisa diperes dikit dan diaduk di sambal. Jika tidak ada tidak masalah. Rasa tetap oke.

    Sambal kecap untuk ikan bakar siap dihidangkan

  15. 15

    Sambal kecap done :P

  16. 16

    Sajikan ikan dgn sambal tadi beserta lalapan :P hmmm... yummy..
    Selamat Mencoba :D

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Maccby_kitchen
Maccby_kitchen @J29061996
pada
Malang - Jawa Timur
Homebaker 🍰🍪 | 23 YO👩‍🍳Learn self-taught (Otodidak)Love Cooking 🍳🍳 & Food PhotographyFollow My Instagram( IG) : @Maccby_kitchenFor more Recipe and Video
Lebih banyak

Komentar (4)

shakila azzahra
shakila azzahra @Mamayu_Kitchen
Sepertinya penulis lupa nulis bahan2 di daftar bumbu nya, mba.. 🙂

Resep Serupa