Rendang Jengkol Simple (semangkok)

Asri yani
Asri yani @acie16

Suami seneng banget sama jengkol 😆😆
Tapi malah kurang suka kalo dikasih daun jeruk, jadi deh rendang ala kadar , super simple rasa maknyus 😋

Rendang Jengkol Simple (semangkok)

18 orang berencana membuat resep ini

Suami seneng banget sama jengkol 😆😆
Tapi malah kurang suka kalo dikasih daun jeruk, jadi deh rendang ala kadar , super simple rasa maknyus 😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 Menit
  1. Bahan :
  2. 1/2 kgjengkol tua
  3. 1/2 litersantan kental
  4. SecukupnyaAir
  5. Bumbu Halus (Diblender/Diulek):
  6. 10Cabe Merah
  7. 5Cabe rawit
  8. 3Bawang Merah
  9. 3Bawang Putih
  10. 1/3 RuasLengkuas / Laos
  11. 1/4 RuasJahe
  12. 1 RuasKunyit
  13. 3Kemiri
  14. SecukupnyaKetumbar,
  15. SecukupnyaLada,
  16. SecukupnyaGaram,
  17. SecukupnyaGula,
  18. Bumbu Tambahan :
  19. 1 BuahSerai, Geprek
  20. 3 LembarDaun Salam
  21. Penyedap Rasa (Bisa di skip)

Cara Membuat

45 Menit
  1. 1

    Rebus dulu Jengkol menggunakan air secukupnya,sampai empuk, (saya : 20 menitan) setelah empuk tiriskan, lalu memarkan Jengkol sampai gepeng.(ini sesuai selera ya moms, saya kurang suka jengkol tebel) 😅

  2. 2

    Blender semua bumbu halus. Setelah itu Tumis bumbu halus yang telah diblender beserta bumbu tambahan (serai geprek dan daun salam) hingga harum mewangi.

  3. 3

    Setelah wangi, lalu masukkan seluruh jengkol yang telah dimemarkan, aduk aduk sebentar.

  4. 4

    Lalu, masukkan 1/2 liter santan kental yang sudah dipersiapkan terlebih dahulu. Kemudian Tutup kuali / wajan agar bumbu cepat meresap.

  5. 5

    Setelah Bumbu mulai mengental dan santan sudah menjadi minyak, tes rasa. Jika perlu Tambahkan garam/gula/ penyedap (saya : royco)

  6. 6

    Jika sudah dirasa enak, Maka selesailah masakan ini. 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Asri yani
Asri yani @acie16
pada

Komentar

Resep Serupa