Bismillah..Assalamu'alaikum, akhirnya bisa ikutan posbar #CookpadCommunity_Bali lagi. Udah lama hiatus dari posbar² yang lain 🤭Posbar minggu ini temanya " Aneka Pepes ". Kebetulan sekali di kulkas memang ada stok pindang tongkol yang mau di bikin tongkol santan pedas. Gak jadi bikin tongkol santan pedas akhirnya di bikin pepes aja.Saya bikin pepes tongkol bumbu rujak, favorit banget klo pulang ke kampung. Klo pepes² disini yg bumbu rujak g ada kacangnya, klo di rumah dikasih kacang jadi makin nikmat.Di resep saya kacangnya juga saya banyakin dan bumbu²nya saya banyakin biar klo dimakan sama nasi anget tuuhh nampol banget rasanya. Gak perlu pake sayur yang lain.#CPBali_Dipepesinaja#CookpadCommunity_Bali#CookpadCommunity_Denpasar

Pepes tongkol Bumbu Rujak ini adalah salah satu menu favorit keluarga kami dirumah.. Masakan almarhumah mama ku tercinta. Ketika kami waktu kecil dimasakkan ini sama beliau, pasti bapak dan adik adik lahap menyantapnya. Setelah beliau 5 tahun sakit stroke, sampai tidak bisa aktivas kembali didapur dan hanya ditempat tidur, beliau berpesan padaku, untuk sedikit demi sedikit belajar memasak dan ada beberapa menu penting yg harus aqu pelajari, ya salah satunya ini. Karena almarhum bapakku yg baru bbrp bulan berpulang itu sangat suka masakan ini.Setelah 7 tahun almh mama berpulang sejak 2016. Saya selalu masak masakan ini untuk keluarga juga dirumah dan alhamdulillah semua juga suka.. Dan jika ada surat khusus untuk almh ibuku/mamaku yg cantik, saya mau katakan, Terimakasih untuk cintanya, masakan terbaik nya untuk kami sekeluarga. Pelita kami seperti hilang semenjak kepergian mu. Namun masakan ini akan selalu ada dalam hati kami ma.. Selamat hari IBU Ma..Al Fatihah#CookpadCommunity_Bogor#GenerasiAprontis#BALONChallenge#SuratUntukIbu#Week16

#BALONChallenge #KeberuntunganTahunNagaCooksnap dari @dapur_pittahttps://cookpad.wasmer.app/id/r/17190999

Ini salah satu olahan pepes yang simple tapi enak ( bener ini enak banget. recomemded untuk dicoba). Resep aslinya pakai belimbing wuluh tapi apa daya tak punya jadi skip aja. Menurut saya pepes ini akan lebih enak kalau bumbunya banyak (saya termasuk orang yang suka masak dengan banyak bumbu, supaya lebih berasa)

Ikan tongkol kalau di goreng enaknya cuma kalau hangat saja. Kalau sudah dingin biasanya jadi keras dan tidak lagi enak saat dimakan. Jadi saya jarang sekali mengolah ikan tongkol dengan cara di goreng. Seringnya itu di pepes seperti ini, bumbunya lebih meresap dan sudah pasti juga enak.#PekanPosbar#SerbaDikukus#KulaEtamCocok#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Paser

25.Coba2 bikin pepes pake bumbu miri. Biasanya pake kelapa parut sih.Lumayan jg rasanya 😉

Tongkol adalah ikan kesukaan si bapak, jadi tiap ada tongkol yang bohay..si bapak langsung berbinar-binar😁. Sebenernya pengan banget bikin pepes tapi apa daya kaki lagi males ke tukang sayur untuk sekedar berburu daun pisang😂Jadi muncullah ide untuk bikin tongkol bumbu pepes tanpa daun ini...heheheheh#PejuangGoldenApron2#olahanikantongkol#pecintamakananpedas#pepestanpadaun#cookpadcommunity_id#cookpadcommunity_Bekasi#justcallmeaschefabal2

Salah satu menu favorit masakan Ibu saya... bisa pake tongkol, bisa pake udang...sama2 enaaakk!!! Apalagi klo makannya pake nasi panas... 😱 Bisa mo..moo..lagiii.. 😋

#TantanganAkhirTahunMasakan kesukaan suami

Ini terinpirasi dari penjual nasi kuning yang saya suka pepes pindangnya di Kraksaan. Pepes si ibu bumbu merah sedangkan saya bumbu bali + bongkot (orang jawa taunya kecombrang kali ya??). Kalau gak dapet "bongkot" bisa diganti serai ya...(btw bongkotnya saya tanam sendiri di halaman, karena orang disini gak tau)