Secret-sideS of Chicken
#3 of Seven-sideS Cooking #SvdSCooking
Dari kecil senangnya ayam "Kentucky"-styled chicken.. apalagi kalau ada mainannya (ga usah sebut merk sudah banyak yang tahu lah ya) 😂
Dan dari sejak berani megang kompor saya jujur gagal membuat ayam satu ini
GAK PERNAH KERITING
SAMPAI AKHIRNYA saya melihat teknik penepungan yang baik dan akhirnya.. yah lumayan lah ya wkwkwkw
Secret-sideS of Chicken
#3 of Seven-sideS Cooking #SvdSCooking
Dari kecil senangnya ayam "Kentucky"-styled chicken.. apalagi kalau ada mainannya (ga usah sebut merk sudah banyak yang tahu lah ya) 😂
Dan dari sejak berani megang kompor saya jujur gagal membuat ayam satu ini
GAK PERNAH KERITING
SAMPAI AKHIRNYA saya melihat teknik penepungan yang baik dan akhirnya.. yah lumayan lah ya wkwkwkw
Cara Membuat
- 1
Bahan A: kerat ayam sehingga tampak seperti potongan mangga / squid cut
- 2
Bahan A (2): panggang ketumbar dan jintan dengan api kecil buat mengharumkan saja, tumbuk (atau kalau pakai bubuk, lumurkan langsung ke ayam), juga lumurkan ayam dengan bahan yang lain. Diamkan minimal 30 menit
- 3
Bahan C: campur semua bahan, sisihkan
- 4
Bahan B: KALAU sudah mau menggoreng, nyalakan api dan tuang minyak kedalam wajan, campur susu, baking soda dan air dingin.
- 5
Mulai lakukan penepungan pertama dengan cara memasukkan ayam kedalam bahan C / kering, gulirkan hingga terlumuri tepung, celupkan ke bahan B / cair, tiriskan, lumur ulang dengan bahan C, celupkan lagi ke bahan B dan gulirkan ke bahan C, lalu goreng dengan api kecil 10 menit, api sedang 5 menit dan api besar sembari dibolak-balik (kalau pakai minyak sedikit) sampai eksterior terlihat crunchy Dan tidak gosong (kuning keemasan) angkat dan sajikan
- 6
Kalau mau video penepungan ayam yang baik coba dilihat di YouTube mereka akan mengajari sehingga bisa membuat ayam yang crispy dan mantab
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Simple Chicken Simple Chicken
Salah satu menu praktis disaat malas masak 😂Kata pak suami "Kok pucet? Pasti gak ada rasa." "Biarlah yah, yg penting anak2 pada mau makan" dan alhamdulillah anak2 emang pada mau, makannya gak pake drama. Dan si bungsu udah menunjukkan tanda2 doyan pedes 😂
-
Snow Chicken Snow Chicken
Ada yg tau gak kenapa dinamakan "snow chicken" ?? Karena teksur nya yg berbulir2 mirip sm salju jd keliatan cakep sih...menggugah pandangan mata jd lari keperut dueh🤣Enaaak bangetz ini buat camilan anak2 dirumah selama masa pandemi gini...Tepung nya kriiuuuk banget gak keras pokoknya dicocol saus az dah maknyuuzz banget lah^^
-
-
Brown Chicken Brown Chicken
Haha namanya sesuai keadaan ayamnya, bukan gosong tapi kecoklatan karena karamelisasi dari bumbunya. ini resep biasa saya pakai kalau saya kehabisan tepung premix ayam goreng, trus buru2 masak biar cepat saji. Rasanya enak dirumah pada suka semua, simple ga pake lama
-
Yellow Chicken Yellow Chicken
Anakku yg kecil sukanya mkn ayam goreng, tapi dia selalu bilang yellow chicken. Pagi ini dia request lagi utk d buatin ayam goreng, katanya: Mommy can you make it for me “yellow chicken” please....
Juliana Thio -
Salted Chicken Egg Salted Chicken Egg
Penggemar telur asin pasti sukak banget sama hidangan ini.Saya pilih pake tepung maizena supaya tepung di ayamnya terasa kenyal (sesuai selera)
-
Healthy Chicken Healthy Chicken
Setelah sebulan berpuasa akhirnya kita berlebaran ya.. sebagai alternatif dari hidangan bersantan, saya masak Ayam BakarYang membuat berbeda dari ayam bakar ini dimasak cepat dan sehat karena saya menggunakan Olive Oil dari Olivoila_idKenapa saya pilih Olivoila..? Karena Olivoila merupakan Extra Virgin Olive oil, dibuat dari buah zaitun pilihan yang diproses dengan teknologi “Cold Press” sehingga menjaga rasa dan nutrisi dari buah zaitun itu sendiriPas banget dengan resep saya kali ini.. satu tetes dr Olivoila membuat cita rasa ayam bakar ini jd luar biasa..Yuuukkk cek resepnya 😻#PejuangGoldenApron2#CookpadCommunity_Jakarta
-
Fire Chicken Fire Chicken
Waktu itu saya lagi pengen banget makan ayam pedas, akhirmya saya nyari resep di youtube dan ketemu deh resep richeese fire wing, langsung deh saya eksekusi dan hasilnya enak banget. Oh iya ngomong ngomong kalo mau rasanya pedes bisa tambahin bubuk cabenya, tapi kalo nggak suka pedes bisa banyakin saus tomatnya ya. Selamat memasak semuanya....Source: Fun Cooking with Yackikuka#WeekendChallenge
-
Fire Chicken Fire Chicken
Mencoba membuat fire chicken a la richese, ibarat resep ini dibuat pedas level 4 hihiii.. selamat mencoba 🙌
-
Friend Chicken Friend Chicken
Kangen ayam Hisana, KfC dll.. Penasaran gimana rasanya kalau bikin di rumah... 😄 ,, yg sy foto itu 3 kali celupan air es dan tepung hasilnya tepungnya jadi keras.. Coba 1 kali celupan, rasanya mantav.. Hanya kulitnya yaaahhh masih kurang mirip sm yg terkenal, terkenal itu ehehhe ...
-
Fire Chicken Fire Chicken
Pingin jajan Fire Chicken tapi lagi DiRumahAja, ya udah ayo bikin sendiri 😊Kalau tidak mau repot bikin ayam crispy nya, bisa beli di abang2 pinggir jalan 😁 Tinggal bikin sausnya aja ☺ Tapi karena lagi DiRumahAja, jadinya bikin sendiri aja ya.
-
Fire Chicken Fire Chicken
Pengen makan fire chicken,tapi beli nya jauh banget dari tempat tinggal.Jadi coba buat sendiri aja.Lebih puas dan lebih hemat tentunya.Kebetulan sebelumnya udah buat ayam goreng tepung (resep nya ada di postingan sebelumnya).Dari 1 ekor ayam,saya bagi menjadi 2.Separuhnya saya buat fire chicken dan separuhnya untuk anak2 yang gak tahan pedas.#PejuangGoldenApron2#SatuResepSatuPohon
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar