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Ingredientes

  1. 1 kgcalabaza
  2. 600 gharina 000 + extra
  3. 1huevo
  4. 1 cdamanteca
  5. Sal, pimienta, nuez moscada

Paso a paso

  1. 1

    Hacer la calabaza al horno hasta que este tierna. Dejar entibiar para hacer un puré

  2. 2

    Agregar la manteca hasta que se derrita y mezclar. Agregar sal, pimienta y nuez moscada

  3. 3

    Incorporar la harina hasta hacer un bollo suave. Enharinar, hacer tubitos de 2 cm de diámetro y cortar en daditos. Luego pasar pir el tenedor

  4. 4

    Llevar a agua hirviendo con abundante sal y esperar que suban a la superficie

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