Usus yang sudah di cuci bersih diberi masako sapi dan ladaku. Diamkan kira kira 10 menit. Kalau ada jeruk nipis atau lemon bisa ditambahkan ya (punya saya sedang habis jadi tidak pakai).

Bumbu : potong tipis bawang merah, bawang putih, dan semua cabe.

Panaskan wajan, beri blueband dan minyak. Setelah panas, masukkan bumbu yang sudah dipotong. Tumis sampai harus dan sedikit layu (warnanya berubah jadi agak kecoklatan).

Setelah itu masukkan usus, tumis sebentar. Lalu masukkan air, tambahkan masako sapi, bubuk cabe dan kecap kemudian tes rasanya.

Kalau sudah pas rasanya, masukkan daun bawang dan larutan maizena. Masak hingga kuah mengental.