NASI BALAP PUYUNG khas Lombok, NTB
buat aku, LOMBOK punya sejuta cerita...
karena memilih menua di kota lain, maka setiap detilnya, lombok selalu jd 'magnet' buatku. pun kuliner lombok jg misal sate bulayak, ayam taliwang, sate pusut rembiga, dan berikut NASI BALAP PUYUNG yg aku buat dgn segenap hati utk #KREASI NASI TRADISIONAL
hmmm.. lombok bagaikan riNdu tanpa akhir...
*nasi balap puyung yg aku buat duplikat dr yg asli yaa, secara lidahnya bukan lidah org sasak, jd rasa sdh disesuaikan*
NASI BALAP PUYUNG khas Lombok, NTB
-
Anita Wijayanti“Terima kasih resepnya mbak, bisa menjadi ide jualan..🙏🥰” -
Ria Mamanya Tata“Recook kak. Jadi salah satu menu favorit keluarga. Makasih resepnya... 😘😍” -
Imaami“Selamat malam mba, salam kenal 🙏Aku kirim cooksnap nasi balapnya 😊Alhamdulillah bisa icip kuliner khas Lombok, ternyata enak banget 👌Maturnuwun resepnya mba, ijin share ulang 🙏” -
Jo Clara (IG @JoClaraa)“Trimakasih banyak Mbak resepnya ueenaakkk tenan . Aku modif sedikit .. airnya pas rebus kasih grm sikit - cabe kering 9 - cabe kering rawit 7 - cabe rawit seger 7 hahahaha suka pedes bgt soalnya . Thank youu mbak sehat dan sukses selalu 🙏🏻🙏🏻🙏🏻” -
Suparmi“Mantaaabb...makasih resepnya kk , rindu terobati” -
Sita Kristina Wardhani“Terimakasih resepnya moms... Sedikit mengobati rindu akan lombok...😀😊”
buat aku, LOMBOK punya sejuta cerita...
karena memilih menua di kota lain, maka setiap detilnya, lombok selalu jd 'magnet' buatku. pun kuliner lombok jg misal sate bulayak, ayam taliwang, sate pusut rembiga, dan berikut NASI BALAP PUYUNG yg aku buat dgn segenap hati utk #KREASI NASI TRADISIONAL
hmmm.. lombok bagaikan riNdu tanpa akhir...
*nasi balap puyung yg aku buat duplikat dr yg asli yaa, secara lidahnya bukan lidah org sasak, jd rasa sdh disesuaikan*
Cara Membuat
- 1
AYAM SUWIR ala aku : a. haluskan bumbu, kecuali sereh dan lengkuas. b. tumis bumbu halus dgn sedikit minyak, tunggu harum masukkan sereh dan lengkuas, kasi kaldu dr rebusan ayam. c. tunggu sampe bumbu tumis matang, test rasa, masukkan ayam yg sudah disuwir. d. goyang sampe ayam mulai kering, bukan gosong yaa.. terakhir, kucuri jeruk limau, matikan api.
- 2
KERING KENTANG ala aku : a. parut kasar kentang (pake parutan keju), rendam di air yg sdh dicampur kapur sirih & garam, kurleb 1 jam. b. cuci kentang sampe bersih (air gak ada buih lg) c. goreng dengan minyak banyak, sampe kering/crunchy. setelah diangkat, remas pelan spy agak hancur. *oya, aslinya disana kering kentang ini jg dibumbuin pedes. cm kali ini aku buat rasanya gurih aja yaa, utk penyeimbang ayam suwir yg sdh pedes*
- 3
TUMIS KACANG ala aku : a. tumis bawang putih dgn sedikit minyak sampe harum, masukkan kacang. tambahkan garam/penyedap secukupnya. test rasa,cukup sampe kacang layu, matikan api. *rasa dr tumis kacang ini gak boleh 'merusak' rasa dr ayam suwir, makanya rasa tumisan dibuat senetral mungkin. aslinya cm dibumbuin garam aja*
- 4
KEDELAI GORENG : karena aku punya stok cemilan kedelai, jd g bikin dadakan. tapi kalo mau bikin, rendam kedelai dgn air garam, tiriskan baru goreng kering.
- 5
Nasi balap puyung ini mengobati riNdu kami pd lombok. dan semoga bisa kepilih juga di #KREASI NASI TRADISIONAL hihiiii.. akhirnyaaa silaq medahar... *note : properti yg aku pake adalah kain khas lombok, jg piring dr gerabah*
Resep Serupa
-
Nasi Balap Puyung Khas Lombok Nasi Balap Puyung Khas Lombok
Semarak clover minggu ini semakin meriah yaitu merayakan anniversary nya clover juga dirgahayu indonesia,juri nya pun CEO cookpad pak @soegia dan teh aprina juga banyak nya sponsor yang ikut memeriahkanAku buat nasi balap puyung bersama teman satu tim mba @Imaami23Nasi Balap Puyung merujuk pada daerah asal kuliner ini yaitu kampung puyung,terletak di dusun Lingkung Daye,Jonggat,Lombok tengah.Sajian nasi balap ini sebenarnya sederhana,seporsi nasi putih dengan suwiran daging ayam pedas,kedelai goreng,plus sambal yang disajikan di atas daun pisang.sementara kering kentang oseng buncis dan telur juga kerap hadir sebagai pelengkap.cita rasa gurih dan pedas yang nendang merupakan andalan bagi kuliner satu ini.Teruntuk clover moga semakin kompak,semakin kreatif dan inovatif dan menjadi wadah yang ngangenin buat pejuang dapurTeruntuk indonesia ku... Dirgahayu indonesia🇲🇨🇲🇨🇲🇨 Moga indonesia ku cepat sehat,aman dari penyakit dan marabahaya sehingga kita bisa beraktifitas normal kembali seperti biasa nyaTak lupa juga terimakasih untuk para sponsor yang tidak bisa di sebutkan satu persatu,semoga rezeki nya semakin berlimpah#CoupleTangguhClover#AnnivClover3th#CloverCookingLovers#TidakSekedaramemasak#CookingwithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Bekasi#CookpadIndonesia
-
Nasi Balap Puyung Khas Lombok Nasi Balap Puyung Khas Lombok
Assalamualaikum dan apa kabar semuanya...Saya belum punya rencana liburan nanti. Tapi sih sepertinya gak kemana-mana karena kesibukan paksu😁Tak ikutan Colam aja jalan - jalan virtual melalui posbar " Selera Masak Nusantara Lombok "Dan akhirnya saya tertarik dengan Nasi Balap Puyung, yang merupakan makanan khas Lombok, khususnya kampung Puyung dimana nasi itu berasal. Nasi balap ini biasa tersaji dengan lauk suwiran ayam, tumis buncis, kering kentang, kedelai goreng, dan telur sebagai pelengkap.Resep ini saya cooksnap dari dua orang teman yang sangat menginspirasi di Colam. Jadi saya padu padankan resepnya bu Ari @ibutina dan mbak Ima @Imaami23 🥰🥰Saya sesuaikan dengan bahan dan selera saya😉Semoga berkenan ya bu Ari dan mbak Ima dengan cooksnap ini. Salam sehat selalu yaa😚😚Enak banget lho ini kata paksu dan anak-anak. Dan saya bikin di cetakan hati yang menggambarkan rasa cinta saya untuk keluarga kecilku dan cinta saya untuk teman - teman di Colam🥰🥰#MasakYuukkk mbak...@tyca_denis#SemeruColamMei24#SeleraMasakNusantaraLombok#CookpadCommunity_Malang#ResepLia2024#MasakanRumahan#MasakanKhasDaerahSource :1. https://cookpad.wasmer.app/id/r/171520272. https://cookpad.wasmer.app/id/r/15392668
-
Nasi Balap Puyung - Lombok Nasi Balap Puyung - Lombok
Sambil menikmati kuliner, sambil mempelajari asal usul / sejarahnya kenapa nasi bungkus ini disebut nasi balap puyungAdapun awal mula disebut nasi balap klu menurut sejarahnya , penjual nasi bungkus di desa Puyung Kec Lombok Tengah , NTB yg paling terkenal saat itu bernama Inaq Esun.Salah satu cucu Inaq Esun ini hobinya balapan motor. Setelah selesai balapan motor si cucu ini akan mentraktir teman2nya makan di warungnya . Jadilah nasi bungkus yg dijual Inaq Esun disebut nasi balap. Karena Inaq Esun jualan nasinya di desa Puyung maka terkenal dg nama Nasi Balap Puyung 🥰🥰Nasi balap puyung ini biasanya dinikmati saat pagi hari, terdiri dari nasi putih, ayam suwir, oseng kacang panjang, keripik kentang dan kacang tanah goreng. Ini saya coba membuat nasi balap puyung dg lauk disesuaikan bahan yang ada di dapur. 😘#GenerasiAprontis#MgKe46#CookpadCommunity_Malang
-
-
💝nasi balap puyung khas lombok💝 💝nasi balap puyung khas lombok💝
Kebetulan punya temen baru asal nya dari lombok,jadi bisa ngorek"dikit apa makanan khas nya,sebetul nya banyak jg makanan khas nya itu tp dia bilang lupa..😀maklum dah lama sllu hidup di negri lain jd org perantauan ...😅#SiapRamadan#PekanInspirasi#Pekan-Lombok#CookpadCommunity-id-(malaysia)
-
Nasi puyung Lombok KW Nasi puyung Lombok KW
Namanya kw pasti beda sm aslinya hehe...aslinya nasi puyung ni lebih pedes dan lebih berminyak...yg kuliner ke lombok wajib coba ini..#pekaninspirasi#pekan_lombok#cookpadcommunity_bali
-
Nasi Puyung Lombok Tengah Nasi Puyung Lombok Tengah
Kuliner satu ini berasal dari Kabupaten Lombok Tengah, berada pas didepan Bandara Internasional Lombok dan nasi inilah yang menjadi menu hits disana. Dari resep asli, nasi ini memadukan lauk dengan empal kremes, kedelai goring/goreng, serundeng, kacang goreng, kentang rebus goreng, sambal goreng dan bumbu sambal yang level tinggi. Rasa pedas supernya menjadi daya tarik peminat kuliner penyuka pedas dan itulah yang menjadikan nasi puyung semakin terkenal. Untuk lauk saya modifikasi dengan kentang rebus, sambal beberuq terong, pepes teri, bawang goreng, dan sedikit lalapan. Semoga resep saya bermanfaat dan dapat menginspirasi sobat cookpad di #PekanInspirasi #Pekan_Lombok #SiapRamadan #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #Cookpad_Indonesia #CookpadCommunity_Probolinggo
-
Nasi Balap Khas Lombok Nasi Balap Khas Lombok
Ada yang spesial 17 Agustus kali ini 😍Gebyar Semarak Kemerdekaan dengan tema "Kreasi Serasi Jelajah Masakan Nusantara"Event ini untuk memeriahkan Hari Kemerdekaan RI sekaligus memperingati 3th anniversary Clover 👏Saya berpasangan dengan mba @MaternisDan kami pilih masakan dari provinsi NTB 🤗Masakan yang kami sepakati adalah Nasi BalapNasi balap dikenal juga dengan nama nasi balap puyung atau nasi puyung, merujuk daerah asalnya yaitu Kampung Puyung yang terletak di Dusun Lingkung Daye, Jonggat, Lombok TengahSatu porsi nasi balap berisi nasi putih lengkap dengan lauk dan pendampingnya, ada oseng kacang panjang, ayam sisit, kentang goreng kering, kedelai goreng, sambal terasi dan tambahan pindang telur atau lauk lainnyaYang khas dari nasi balap adalah rasa pedas dari ayam sisit dan sambalnyaSensasi makan nasi campur ala Lombok bisa ditemukan di sajian ini 😍Mantep lah pokoknya 👌👌Doa terbaiknya Jayalah Indonesiaku, Negeriku ❤Untuk Cloverku 😘 teruslah tumbuh dan berkibar menjadi yang terbaik 🤗Untuk para sponsor, terimakasih sudah berbagi kebahagiaan dengan warga Clover 😘 semoga makin dilimpahkan berkah rezekinya ❤Source : Cp @cook_4481077 'Nielhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/649466-nasi-balap-puyung-khas-lombok-ntb?invite_token=TytUacsh9zKknTXRCbquPMPU&shared_at=1629202976#CoupleTangguhClover#AnnivClover3th#CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Malang
-
Nasi Balap Puyung khas Lombok Nusa Tenggara Barat🍂 Nasi Balap Puyung khas Lombok Nusa Tenggara Barat🍂
Wisata kulineran dari rumah..beberapa waktu lalu sempet trending berita nasi balap puyung,sudah lama saya pengen buat tapi masih belum ada niat,hari ini menyempatkan waktu buat menu sarapan pagi ini..sejarah nasi balap puyung ada dua versi.versi dari Mataram berawal dari menu makan malam anak muda yang suka balapan dimalam hari & versi orang Lombok menu ini pembuatannya dengan cara cepat/disebut balap..Dalam 1 porsi nasi balap puyung berisi nasi putih,ayam suwar-suwir,sayur kacang panjang,kentang kriuk,abon sapi & 1 potong ayam goreng kampung.(sumber:Liputan 6.com)kali ini saya buat dengan penyesuaian bahan dirumah.
-
Nasi Balap khas Lombok Nasi Balap khas Lombok
Di Jogja ada penjual nasi balap yang uenak banget. Penasaran saya copy-cat bikin sendiri dengan modif: tumis kacang panjangnya saja yang dibikin ekstra pedas, sementara yang lain asin manis biar semua bisa makan. Kombinasi kacang panjang pedas crunchy, ayam gurih manis dan kering kentang renyah... enak banget 🥰Resep ayam sisitnya di sini. Resep sambal dan kering kentang ditulis terpisah. Takut kepanjangan kek disertasi 😊😊
-
Nasi Balap Puyung Nasi Balap Puyung
Bismillah...Colam Matos kali ini mengajak kita jalan jalan ke pulau Lombok dengan mencoba resep Nasi Balap Puyung.Nasi balap puyung ini terdiri dari nasi dengan lauk ayam suwir pedas, sambal beberuk, serta kering kentang dan satu lagi yang seharusnya ada adalah kedelai goreng.#SemeruColam#SeleraMasakNusantaraLombok#Colam_KakenanPalingDemen#CookpadCommunity_Malang
-
Nasi Balap Khas Lombok Nasi Balap Khas Lombok
Pake foto lama dulu ya, ntar direvisi hihi... Biar gak lupa simpen di sini#cookpadcommunity_kalsel
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (7)