Nasi Balap Khas Lombok

Vey Alodia's Kitchen
Vey Alodia's Kitchen @Alodia_Kitchen
Banjarmasin

Pake foto lama dulu ya, ntar direvisi hihi... Biar gak lupa simpen di sini

#cookpadcommunity_kalsel

Nasi Balap Khas Lombok

25 orang berencana membuat resep ini

Pake foto lama dulu ya, ntar direvisi hihi... Biar gak lupa simpen di sini

#cookpadcommunity_kalsel

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Ayam sisit:
  2. 1/2 ekorayam bagian dada
  3. 1 batangsere, geprek
  4. 1 ruaslengkuas, geprek
  5. 3 lbrdaun jeruk
  6. Secukupnyagaram, gula dan kaldu bubuk
  7. Bumbu halus:
  8. 6 siungbawang merah
  9. 3 siungbawang putih
  10. 5cabe keriting
  11. 15cabe rawit
  12. 1 ruasjahe
  13. 1 ruaskencur
  14. 1/2 sdtterasi bakar
  15. Oseng buncis:
  16. 100 grbuncis, potong serong
  17. 1/2 bungkustempe/tahu (bisa ganti wortel)
  18. 5 batangputren, potong2
  19. 2cabe merah, iris2
  20. 1/4 buahbawang bombay, iris2
  21. 3 siungbawang putih, iris2
  22. Secukupnyagaram, gula, merica dan kaldu bubuk
  23. Pelengkap:
  24. Nasi hangat
  25. Kedelai goreng
  26. Telur asin (Opt)
  27. Sambal matah
  28. Bisa ditambah orek tempe

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ayam, kukus hingga matang, suir2, sisihkan

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga wangi, masukan lengkuas, sere dan daun jeruk, tumis lagi hingga bumbu matang

  3. 3

    Masukan ayam suir, tambahkan sedikit air, garam, gula dan kaldu bubuk, aduk rata

  4. 4

    Masak hingga matang dan bumbu meresap, koreksi rasa, angkat

  5. 5

    Oseng buncis: potong2 tempe/tahu, goreng hingga matang, sisihkan

  6. 6

    Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu, masukan cabe merah

  7. 7

    Masukan putren, tambahkan sedikit air, aduk

  8. 8

    Masukan buncis, tambahkan garam, gula, merica dan kaldu bubuk, aduk rata

  9. 9

    Masukan tempe/tahu, koreksi rasa, masak hingga semua matang, angkat

  10. 10

    Penyelesaian: taruh nasi di piring saji, tambahkan ayam sisit, oseng buncis, kedelai goreng, telur asin, sambal matah, sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Vey Alodia's Kitchen
Vey Alodia's Kitchen @Alodia_Kitchen
pada
Banjarmasin
Team leader cookpad community Kalimantan Selatan 2019-2021
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa