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Ingredientes

60 minutos
6 raciones
  1. 375 gr.harina 0000
  2. 75 gr.azúcar
  3. 3yemas
  4. c/nsal
  5. 150 gr.manteca
  6. c/nleche
  7. 500 gr.dulce de batata

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Hacer un arenado con la manteca, la harina, el azúcar y la sal.

  2. 2

    Añadir las yemas de a una y si es necesario leche para formar una masa (no amasar solo unir).

  3. 3

    Dejar enfriar por 20 minutos.

  4. 4

    Estirar 3/4 de la masa y forrar el molde. Colocar el dulce (yo lo piso con un tenedor y unas gotitas de agua tibia) sobre la masa cruda.

  5. 5

    Con el resto de la masa hacer tiras y colocar sobre la tarta a gusto.

  6. 6

    Cocinar por 30'/35' dejar enfriar y a disfrutar.

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Laury88
Laury88 @cook_2437870
Castelar

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