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Ingredientes

1 Hora
5raciones
  1. 400 grfideos para fideuá
  2. 5-6gambón
  3. 5 o 6cigalas
  4. 150 grgambas peladas
  5. 1sepia pequeña
  6. 100 grmejillones
  7. 1cebolla rallada
  8. 5 cucharadastomate triturado
  9. 1 litrocaldo de pescado
  10. 1 cucharaditapimentón dulce
  11. 1 pizcaazafrán
  12. Sal
  13. Aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

1 Hora
  1. 1

    Poner el aceite en la paella, freímos el gambón y las cigalas. Sacamos y reservamos.

  2. 2

    En el mismo aceite, freímos la sepia a trocitos y las gambas peladas.

  3. 3

    Añadir la cebolla rallada y una pizca de sal, cocimos 3 minutos.

  4. 4

    Añadir el pimentón dulce y el tomate triturado. A continuación los fideos meneamos bien, añadimos el azafrán y el caldo de pescado caliente, meneamos todo bien. Probar para ver si le falta sal y cocinamos 3 minutos.

  5. 5

    Ahora poner por encima el gambón, las cigalas y los mejillones. Cocimos hasta que se consuma el caldo.

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Escrita por

Reposteria T.S y Comida Casera
Xirivella Valencia
Me encanta la cocina y sobre todo la reposteria.Esta es mi página https://www.facebook.com/Reposteria-TS-y-Comidas-casera-1555459378061366/
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