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Ingredientes

35 minutos
3 raciones
  1. 1sepia
  2. Gambas peladas
  3. 6gambones
  4. Clochinas
  5. 3 vasos pequeños fideuá
  6. 7agua o caldo de pescado
  7. 1/2cebolla
  8. 1/2pimiento
  9. 3 cucharadastomate triturado
  10. Sal
  11. Aceite
  12. 4 dientesajo
  13. Pimentón

Paso a paso

35 minutos
  1. 1

    Cortamos la sepia a cuadraditos y al gambón le quitamos la cabeza y las patas.

  2. 2

    En una cazuela poner las clochinas con un poco de aceite. 1 diente de ajo y poner a fuego 🔥 medio tapado hasta que se abra.

  3. 3

    En una sartén ponemos aceite y ponemos el gambón unos 5 m por cada lado y retiramos.

  4. 4

    Añadimos. La sepia y las gambitas y cuando este retirar o poner a un lado de la sartén o paella.

  5. 5

    Si ves que falta aceite le añades un poco. Y echas la cebolla y el pimiento y pochamos unos 10. 15 m a fuego medio.

  6. 6

    Cuando este añadir el 🍅 tomate triturado y sofreír 10 minutos. Mover el tomate con todo y echar el pimentón y remover. Y enseguida poner los fideos de fideuá. Los mejillones y el gambón.

  7. 7

    Echar el caldo de pescado y cuando rompa a hervir serán unos 10-15 m según el fideo de fideuá que pongas.

  8. 8

    Cuando esté, dejar reposar 5 minutos ya con el fuego apagado. Y serviremos.

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Comentarios

Escrita por

Almu Fernandez Villegas
Almu Fernandez Villegas @cook_25155836
Catarroja. Valencia

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