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Ingredientes

  1. 500 gramosfideos n°2
  2. 1 puñadoalmejas, una sepia, 2-3 calamares pequeños, gambas
  3. 1cebolla grande
  4. 2ajos
  5. Pimiento verde
  6. Sal
  7. Tomate triturado
  8. Caldo de pescado para fideuá

Paso a paso

  1. 1

    Lavamos las almejas, sepia, calamares y gambones

  2. 2

    Ponemos aceite en la paellera, tostamos los fideos y los retiramos

  3. 3

    Trituramos el ajo y la cebolla, partimos el pimiento en trozos y lo añadimos

  4. 4

    Cuando se esté dorando el sofrito ponemos un poco de tomate triturado con una pizca de azúcar y añadimos las almejas junto con la sepia y el calamar

  5. 5

    Ponemos a calentar el caldo para fideuá en una olla aparte

  6. 6

    Ponemos las gambas en la paellera

  7. 7

    Y los fideos

  8. 8

    Cuando hierva el caldo iremos añadiendo hasta que quede todo cubierto.

  9. 9

    Ponemos sal al gusto. una vez esté hirviendo en la paellera esperaremos 7 minutos mientras removemos para que no se pegue.

  10. 10

    Dejaremos reposar. Y ya lo tendremos listo para comer

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Alain Deschepper
Alain Deschepper @cook_13636630
Lo de freír los fideos antes no me gusta mucho y luego yo puso azafrán sino queda muy blanquito si lo haces con pescado y sepia

Escrita por

Esther
Esther @cookest_9121

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