Fideuá

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Nashio
Nashio @Nashiocai
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Ingredientes

  1. Aceite de oliva
  2. 2Cebolletas rojas
  3. 2 dientesAjos
  4. Azafrán en hebras
  5. Sal
  6. Mariscos: langostinos, gambas (peladas y enteras) mejillones, almejas
  7. Pescado cualquier tipo, a ser posible sin espinas
  8. Guisantes
  9. Fideos gordos o fideuá

Paso a paso

  1. 1

    En una cazuela se echa aceite y se sofríe el ajo y la cebolleta previamente picados, se añade el marisco, el pescado y se le da unas cuantas vueltas hasta que cambie de color el marisco.

    Foto del paso 1 de la receta: Fideuá
  2. 2

    Se añade el azafrán, la sal y agua según cantidad de fideuá, se deja reducir un poco.

    Foto del paso 2 de la receta: Fideuá
  3. 3

    Seguidamente echamos el fideuá y los guisantes, corregimos sal, dejar que se vaya haciendo, luego apartar del fuego, reposar 5” ó 10” y servir.

    Foto del paso 3 de la receta: Fideuá

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