Ayam di cuci bersih pakai garam sama cuka biar ga amis

Bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, cabe kriting. Cabe setan garem. Di blendre tapi kalau aku di ulek lebih enak

Panasin minyak. goreng bumbu alus masukan sereh, jahe, daun salam oseng oseng sampai wangi lalu masukan ayam yg udh di cuci bersih tunggu sampai ayamnya mengkel mengkel sampai meresap.

Tambah air 1 liter kemudian masukan santan kara lalu aduk biar santannya ga pecah, tambahkan royco sama lada

Tunggu sampai ayam empuk dan airnya kering. Lalu hidangkan.