Nasi Bakar Seafood Ala Ibu

Mimam Mu
Mimam Mu @cook_09101988
Sragen, Jawa Tengah, Indonesia

Ibuku bener-bener wanita super, maksimal supernya. Dulu sebelum diangkat menjadi PNS ibu berjualan arem-arem yang dititipkan di kantin sebuah pabrik di Kota ku. Arem-aremnya enak banget dan menjadi idola karyawan-karyawan disana karena nikmat dan mengenyangkan.

Semenjak menjadi PNS Guru TK ibu sudah tidak membuat arem-arem lagi. Meskipun PNS ibu tidak meninggalkan perannya sebagai IRT, masak adalah hobinya, dan tiap pagi selalu berangkat paling akhir diantara kami dan pulangnya pasti paling awal. Sehingga kita tidak kehilangan kasih sayang sedikitpun dari Ibu.

Hingga saatnya sy menjadi ibu, sy harus masuk ruang operasi caesar, kata suami selama sy dioperasi ibu tak henti-hentinya menangis, beliau bilang andai beliau bisa, beliaulah yang akan gantiin operasi karena nggak tega melihat anaknya dioperasi caesar 😢. Terharu tapi lucu sih masak yang hamil aku yang operasi caesar ibukku 😂.

Nah tiap kangen arem-arem ibu, sy selalu membuat nasi bakar ini, meskipun nasi bakar dan arem-arem beda tapi soal rasa hampir sama karena pakai resep sambel goreng #warisanibu. Kebetulan di pasar lagi banyak seafood segar jadi kepengen masak nasi bakar seafood.

IBU kau adalah yang terhebat 😘
#ibukupelindungsetia
#warisanibu
#cookpadcommunity_sragen
#cookpadcommunity_sintang
#tantanganakhirtahun
#masakditahunbaru

Nasi Bakar Seafood Ala Ibu

Ibuku bener-bener wanita super, maksimal supernya. Dulu sebelum diangkat menjadi PNS ibu berjualan arem-arem yang dititipkan di kantin sebuah pabrik di Kota ku. Arem-aremnya enak banget dan menjadi idola karyawan-karyawan disana karena nikmat dan mengenyangkan.

Semenjak menjadi PNS Guru TK ibu sudah tidak membuat arem-arem lagi. Meskipun PNS ibu tidak meninggalkan perannya sebagai IRT, masak adalah hobinya, dan tiap pagi selalu berangkat paling akhir diantara kami dan pulangnya pasti paling awal. Sehingga kita tidak kehilangan kasih sayang sedikitpun dari Ibu.

Hingga saatnya sy menjadi ibu, sy harus masuk ruang operasi caesar, kata suami selama sy dioperasi ibu tak henti-hentinya menangis, beliau bilang andai beliau bisa, beliaulah yang akan gantiin operasi karena nggak tega melihat anaknya dioperasi caesar 😢. Terharu tapi lucu sih masak yang hamil aku yang operasi caesar ibukku 😂.

Nah tiap kangen arem-arem ibu, sy selalu membuat nasi bakar ini, meskipun nasi bakar dan arem-arem beda tapi soal rasa hampir sama karena pakai resep sambel goreng #warisanibu. Kebetulan di pasar lagi banyak seafood segar jadi kepengen masak nasi bakar seafood.

IBU kau adalah yang terhebat 😘
#ibukupelindungsetia
#warisanibu
#cookpadcommunity_sragen
#cookpadcommunity_sintang
#tantanganakhirtahun
#masakditahunbaru

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
7 porsi naskar
  1. 3 onscumi
  2. 3 onsudang
  3. secukupnyanasi untuk 7 porsi
  4. 2daun salam
  5. 4 sdmkecap manis
  6. 1 sdmgaram
  7. 2 sdtmasako rasa ayam
  8. daun pisang
  9. lidi/tusuk gigi/tusuk sate
  10. sedikitminyak goreng untuk menumis
  11. Bumbu Iris :
  12. 7bawang putih
  13. 7bawang merah
  14. 5cabe merah/keriting

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Cuci bersih udang dan cumi lalu potong-potong. Kemudian iris-iris cabe, bawang putih dan bawang merah

  2. 2

    Siapkan wajan dengan sedikit minyak goreng. Tumis bumbu iris dan daun salam sampai matang dan harum. Kemudian masukkan cumi dan udang. Oseng-oseng sebentar saja (jangan lama-lama nanti cumi dan udangnya jadi alot) lalu masukkan garam, kecap dan masako. Oseng-oseng kembali agar bumbu tercampur.

  3. 3

    Masukkan nasi secukupnya dan aduk agar nasi tercampur dengan bumbu. Jangan lupa icip-icip. Jika dirasa sudah pas. Matikan kompor.

  4. 4

    Bungkus nasi menggunakan daun pisang lalu sematkan lidi di kedua ujungnya. Setelah semua nasi terbungkus, bakar nasi diatas grill pan, sesuai selera ya bakarnya bisa sampai gosong atau hanya sekedar wangi daun pisangnya keluar.

  5. 5

    Nasi bakar biasa ditemani ati ampela dan telur puyuh bacem yang dibakar untuk gorengannya sy buatkan bakwan jagung. Selamat mencoba, semoga bermanfaat 😂.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mimam Mu
Mimam Mu @cook_09101988
pada
Sragen, Jawa Tengah, Indonesia
Berawal dari merantau di nun jauh disana tetiba kangen masakan ibuk yang sedap mantap, telp sms tanya resep tapi tidak diangkat karena tempat ibuk mengajar di kampung yang sulit mendapatkan signal. Akhirnya tiap ada signal sempat sempatin nulis di cookpad biar awet bisa dibawa kemana aja catatan resepnya, dan jika suatu saat nanti anak-anak dewasa kemudian merantau dan berkeluarga tetiba kangen masakan ala2 ibuknya atau utinya bisa juga langsung intip-intip di Cookpad. Barangkali jg ada teman yang mampir di cookpad nyobain resep yang sederhana tapi istimewa ini, semoga resepnya bermanfaat 😍.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa