Nasi Bakar Seafood Ala Ibu

Ibuku bener-bener wanita super, maksimal supernya. Dulu sebelum diangkat menjadi PNS ibu berjualan arem-arem yang dititipkan di kantin sebuah pabrik di Kota ku. Arem-aremnya enak banget dan menjadi idola karyawan-karyawan disana karena nikmat dan mengenyangkan.
Semenjak menjadi PNS Guru TK ibu sudah tidak membuat arem-arem lagi. Meskipun PNS ibu tidak meninggalkan perannya sebagai IRT, masak adalah hobinya, dan tiap pagi selalu berangkat paling akhir diantara kami dan pulangnya pasti paling awal. Sehingga kita tidak kehilangan kasih sayang sedikitpun dari Ibu.
Hingga saatnya sy menjadi ibu, sy harus masuk ruang operasi caesar, kata suami selama sy dioperasi ibu tak henti-hentinya menangis, beliau bilang andai beliau bisa, beliaulah yang akan gantiin operasi karena nggak tega melihat anaknya dioperasi caesar 😢. Terharu tapi lucu sih masak yang hamil aku yang operasi caesar ibukku 😂.
Nah tiap kangen arem-arem ibu, sy selalu membuat nasi bakar ini, meskipun nasi bakar dan arem-arem beda tapi soal rasa hampir sama karena pakai resep sambel goreng #warisanibu. Kebetulan di pasar lagi banyak seafood segar jadi kepengen masak nasi bakar seafood.
IBU kau adalah yang terhebat 😘
#ibukupelindungsetia
#warisanibu
#cookpadcommunity_sragen
#cookpadcommunity_sintang
#tantanganakhirtahun
#masakditahunbaru
Nasi Bakar Seafood Ala Ibu
Ibuku bener-bener wanita super, maksimal supernya. Dulu sebelum diangkat menjadi PNS ibu berjualan arem-arem yang dititipkan di kantin sebuah pabrik di Kota ku. Arem-aremnya enak banget dan menjadi idola karyawan-karyawan disana karena nikmat dan mengenyangkan.
Semenjak menjadi PNS Guru TK ibu sudah tidak membuat arem-arem lagi. Meskipun PNS ibu tidak meninggalkan perannya sebagai IRT, masak adalah hobinya, dan tiap pagi selalu berangkat paling akhir diantara kami dan pulangnya pasti paling awal. Sehingga kita tidak kehilangan kasih sayang sedikitpun dari Ibu.
Hingga saatnya sy menjadi ibu, sy harus masuk ruang operasi caesar, kata suami selama sy dioperasi ibu tak henti-hentinya menangis, beliau bilang andai beliau bisa, beliaulah yang akan gantiin operasi karena nggak tega melihat anaknya dioperasi caesar 😢. Terharu tapi lucu sih masak yang hamil aku yang operasi caesar ibukku 😂.
Nah tiap kangen arem-arem ibu, sy selalu membuat nasi bakar ini, meskipun nasi bakar dan arem-arem beda tapi soal rasa hampir sama karena pakai resep sambel goreng #warisanibu. Kebetulan di pasar lagi banyak seafood segar jadi kepengen masak nasi bakar seafood.
IBU kau adalah yang terhebat 😘
#ibukupelindungsetia
#warisanibu
#cookpadcommunity_sragen
#cookpadcommunity_sintang
#tantanganakhirtahun
#masakditahunbaru
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih udang dan cumi lalu potong-potong. Kemudian iris-iris cabe, bawang putih dan bawang merah
- 2
Siapkan wajan dengan sedikit minyak goreng. Tumis bumbu iris dan daun salam sampai matang dan harum. Kemudian masukkan cumi dan udang. Oseng-oseng sebentar saja (jangan lama-lama nanti cumi dan udangnya jadi alot) lalu masukkan garam, kecap dan masako. Oseng-oseng kembali agar bumbu tercampur.
- 3
Masukkan nasi secukupnya dan aduk agar nasi tercampur dengan bumbu. Jangan lupa icip-icip. Jika dirasa sudah pas. Matikan kompor.
- 4
Bungkus nasi menggunakan daun pisang lalu sematkan lidi di kedua ujungnya. Setelah semua nasi terbungkus, bakar nasi diatas grill pan, sesuai selera ya bakarnya bisa sampai gosong atau hanya sekedar wangi daun pisangnya keluar.
- 5
Nasi bakar biasa ditemani ati ampela dan telur puyuh bacem yang dibakar untuk gorengannya sy buatkan bakwan jagung. Selamat mencoba, semoga bermanfaat 😂.
Resep Serupa
-
Nasi bakar seafood Nasi bakar seafood
Ternyata program #dirumahaja... telah membuat ibu2 di dapur rada repot mengatur menu makan sehari 3x dengan keterbatasan bahan baku (tergantung pada tukang sayur yg masih boleh berjualan dikomplek perumahan). Akhirnya dengan bahan yg ada di gerobak sayur.. terinspirasi membuat nasi bakar seafood ini utk makan malam ... ditemani dengan penunjang lainnya #PejuangGoldenApron2 Ery -
Nasi Bakar Udang Nasi Bakar Udang
Nasi bakar adalah makanan yang cukup sederhana, tapi selalu menarik untuk dicicipi. Tidak hanya kuat dengan kesan alaminya, menggunakan daun pisang sebagai pembungkus nasi, tapi bau hangus daun pisang yang terbakar juga menebarkan aroma nikmat yang sangat menggugah selera. Pada umumnya nasi bakar adalah nasi berbumbu santan (nasi uduk, nasi liwet) yang dibungkus dengan daun pisang layaknya nasi timbel.Karena berbumbu, nasi bakar menjadi lebih gurih walaupun disantap tanpa lauk, namun biasanya didalamnya sudah diisi ikan teri, udang, cumi, empal, ayam filet atau daging cincang yang ditambah sambal dan daun kemangi. Naah #resepkuhariini aku bikinnya nasi bakar dengan lauk sambal udang tapi tanpa kemangi soalnya lagi gak ada stok hihihihi, ini masak paling simpel menurutku karena nasi dan lauk jadi 1 sehingga pas makan tinggal santap deh, apalagi sensasi bakarannya itu bikin aroma nasi lebih mantaaap, cobain di rumah deehh pasti ketagihan #cookpadcommunity #cookpadcommunity_kablamongan Dika Noveri -
Nasi Bakar Udang Nasi Bakar Udang
Edisi dibuang sayang. Masak Nasi di rice cooker karena seharian kegiatan diluar rumah jadi ga dimakan. Biasa emak dibuang sayang ada santan di kulkas rencananya mau buat lontong pake nasi rice cooker. Tapi buka kulkas ga ada bahan buat sayur pendukung. Yang ada cuma udang. Akhirnya dibuatlah nasi bakar Udang. Memanfaatkan yang ada di rumah. Ely Rakhmawaty -
Nasi Bakar Nasi Bakar
Asal usul nasi bakar sebenarnya hingga saat ini masih dipertanyakan karena banyak daerah yang mengklaim asal dari nasi bakar ini. Tapi kebanyakan orang menduga kalau nasi bakar aslinya berasal dari Jawa Barat karena dulunya banyak dijumpai di daerah tersebut. Konon, makanan yang punya aroma wangi khas ini sudah ada sejak lama. Tapi keberadaannya baru mulai diketahui oleh masyarakat di luar Jawa Barat pada sekitar tahun 90-an. Sementara kepopulerannya baru mulai naik daun pada awal tahun 2000-an. Jika awalnya nasi bakar hanya disajikan di restoran-restoran Sunda saja, saat ini Teman Kuliner juga bisa menjumpainya di restoran Indonesia.Happy Cooking 😘#NasiMerdeka Tiara Ratu Primadhini -
Nasi bakar dadakan Nasi bakar dadakan
Ini ceritanya saya punya lebihan nasi putih biasa, kalau cuma di buat nasgor bosan,, jadi saya buat nasi bakar, ya agak sedikit ribet sih tapi suka banget sama rasanya,, kalau nasi bakar yg paten itu pakai santan ya buatnya, tapi karena ini mau memanfaatkan nasi yg gak kemakan jadi tanpa santan 😁#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru eniyulia -
Nasi Bakar Seafood Rendang Ala Raditya Nasi Bakar Seafood Rendang Ala Raditya
siap ramadhan Tasha Raditya -
Nasi Bakar Ikan Nasi Bakar Ikan
23.02.2019Memanfaatkan nasi sisa semalam dan kebetulan masih ada stok daun pisang di kulkas, jadi menu #Sarapanku pagi ini adalah nasi bakar isi ikan.Begitu mateng langsung ilang 2 bungkus padahal belum sempat di foto semuanya😫😛 untungnya masih bisa diselamatkan 2 bungkus buat difoto😆😂 itupun disuruh cepet-cepet.. duuuh😥😅#pekaninspirasi#Sarapanku#berburucelemekemas#resolusi2019#masakitusaya#mama_akmal_resep#cookpadcommunity_denpasar#cookpadcommunity_badung#cookpadcommunity_bali#cookpadcommunity_id#cookpadersjawabali#cookpadcommunity#cookpadindonesia 👩🍳 Mama Akmal -
Nasi Bakar ala momssya Nasi Bakar ala momssya
Pengin makan nasi bakar yg ada di angkringan faforit, tapi cuma bisa makannya malem ajaJadi hari ini aku siang2 langsung eksekusi aja daripada nunggu malam.. Ternyata lebih hematt super hemat malah Agnes -
Nasi Bakar Nasi Bakar
Bosen makan nasi yg gitu² aja, yok bakar yok hihihiCara ribet masak nasi 😜 Bunda Anzana -
Nasi Bakar Teri ala Akoooh Nasi Bakar Teri ala Akoooh
Niatnya mau buat nasi goreng, tapi berubah fikiran menjadi nasi bakar 😂😂😂, yuk di intip resepnya..... Miss_M -
-
Nasi Bakar ala-ala Nasi Bakar ala-ala
Ceritanya punya sisa daun pisang lumayan banyak, sisa bikin lemper.. Trus suami request minta bikin nasi bakar.. Ya sudah tak bikinin ala-ala sendiri sesuai stock yang ada.. Ternyata hasil nya memuaskan, asli ini enak banget.. Lebih enak daripada beli 😉 Yang Ririn
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar