वाटी दाल ना खमण (Vati dal na khaman recipe in hindi)
Pratima Chaube @cook_9553020
वाटी दाल ना खमण (Vati dal na khaman recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
चने की दाल को छाछ में भिगो दो ४ घंटा के लिए
- 2
दाल जब खिल जाएगी तो छाश के साथ थोड़ा पानी डाल के गाढ़ा बेटर तेयार कर लीजिये
- 3
अब तेयार बेटर को ७ से ८ घंटा रख दीजिये
- 4
७ से ८ घंटा के बाद अब रेडी है बेटर खमण बनाने के लिए
- 5
अब बेटर में चुटकी भर हल्दी,अदरक मिर्ची पेस्ट और नमक स्वादअनुसार डाल के खूब हिला के १५ मिनिट के लिए छोड़ दीजिये
- 6
फिर १५ मिनिट थोड़ा बेटर को जितना हम खमण की ट्रे बेटर डाल सकते है उतना बेटर अलग से बाउल में लेके चुटकी भर सोडा डाल के एक डायरेक्शन में हिला के बेटर को ट्रे में डाल कर स्टीम करने रख दीजिये
- 7
अब स्टीम हुआ खमण ठीक से तेयार हुआ है या नहीं वो चाकू की मदद से चेक करिये अगर चाकू साफ़ निकाल आ जाता है तो खमण तेयार हो गया है
- 8
अब खमण को गार्निश के लिए खमण को ठंडा कर के उसके टुकड़े कर लीजिये और उसपर कटी हुई धनिया पती डालिये
- 9
और एक पैन में आयल लेके राइ डाल के आपकी मिर्ची के तड़का तेयार करिये और खमण में डाल दीजिये तेयार है खमण एन्जॉय
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