खमण (Gujarati Khaman Chaat recepie in hindi)
ShwetakiSikhai @cook_25098655
#ebook2020 #state7 अगर आपके पास बचे हुए खमण ढोकले है तो आप उससे फटाफट से चटोरी बना सकते हो - इसमें आप कोई भी टॉपिंग ले सकते है
मैंने यहाँ फ्रेश कोकोनट का इस्तेमाल किया है
इससे इसका चटोरापन बैलेंस होजाता है
For more such recipes and to see this recipe in detail with even more step by step pictures, check out shwetakisikhai.com
खमण (Gujarati Khaman Chaat recepie in hindi)
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मैंने यहाँ फ्रेश कोकोनट का इस्तेमाल किया है
इससे इसका चटोरापन बैलेंस होजाता है
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कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले दाल को ४ घंटे के लिए भिगो देंगे
उसके बाद दाल से पूरा पानी निकल देंगे
फिर उसे मिक्सी में डाल के दही, हरी मिर्च, अदरक, हल्दी, हींग डालकर मोटा मोटा पीस लेंगे
- 2
फिर इसे एक बर्तन में निकालकर उसमे Eno और नमक डालके उसे पंद्र मिनट तक स्टीम कर लेंगे
स्टीम होने के बाद इसे १० - १५ मिनट ठंडा करेंगे
- 3
फिर इसे हातो के सहायता से एक प्लेट में क्रम्ब्ल कर लेंगे
- 4
अब तड़के के लिए एक पैन में एक टीस्पून तेल डालेंगे - जब तेल गरम होजाये तो उसमे राइ जीरा तिल और हरीमिर्च डालेंगे
फिर उसमे १ कटोरी पानी डालेंगे
उसमे अंदर थोड़ा सा कला नमक, नींबूऔर चीनी डालेंगे
- 5
एक उबाल आने पर बंद कर देंगे
अब चूरे हुए खमण पे ये बगार डालेंगे - ऊपर से टमाटर प्याज़ और सेव भुजिया / नारयल डालकर सर्व करेंगे
कुकस्नैपस
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