पंचमेल दाल

Shubhi Rastogi
Shubhi Rastogi @Shubhi_21
Pune
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सामग्री

३०मिनट
३-४
  1. 1/4कप अरहर दाल
  2. 1/4कप चना दाल
  3. 1/4कप मूंग दाल
  4. 1/4कप काली उड़द दाल
  5. 1/4कप मटकी दाल
  6. 1 चम्मचहल्दी पाउडर
  7. पानी जरूरत के लिए
  8. नमक स्वादानुसार
  9. 2 बड़े चम्मचघी
  10. 2भुनी हुई लाल मिर्च
  11. 1/2 छोटी चम्मचकश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  12. 1/2 छोटी चम्मचजीरा
  13. चुटकी भर हींग
  14. 1/2इंच अदरक गार्निश के लिए
  15. कटा हरा धनिया गार्निश के लिए

कुकिंग निर्देश

३०मिनट
  1. 1

    सबसे पहले हम दालो को अच्छी तरह से धो लें फिर ४५ मिनट के लिए भिगो कर रख दीजिए।

  2. 2

    अब दाल से पानी निकाल देंगे और कुकर में दाल डाल देंगे उसमे नमक, हल्दी पाउडर, अदरक कटी हुई और थोड़ा घी डालकर कुकर को बंद कर देंगे। अब ६-८आने तक पकाएंगे अब गैस को बंद कर दे।

  3. 3

    दाल को एक बाउल में निकाले और उसमे हींग, जीरा का तड़का लगाए। अब कश्मीरी लाल मिर्च का घी बना ले और सर्व करने पर उसमे डाल दीजिए।अब आपकी पंचमेल दाल तैयार है । गनिशिंग के लिए कटा हुआ हरा धनिया और अदरक डाल दीजिए।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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