Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/4 kgkentang, cuci dan potong dadu
  2. 4 pasangati ampela ayam, cuci bersih
  3. 1/2 bungkussantan kara
  4. 2 lembardaun salam
  5. 1 batangsereh, geprek
  6. 1 ruaslengkuas, geprek
  7. 1 lonjorpete,kupas & potong2
  8. 1 sdmgaram
  9. 1/2 sdtgula pasir
  10. kaldu
  11. 100 mlair
  12. Bumbu halus :
  13. 9 siungbawang merah
  14. 3 siungbawang putih
  15. 9 buahcabe merah keriting
  16. 5 buahcabe rawit
  17. 3 butirkemiri
  18. 1/2 sdtketumbar
  19. Bahan rebusan ati ampela:
  20. 1 ruasjahe
  21. 2 lembardaun salam

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ati ampela,daun salam dan jahe selama kurang lebih 30 menit. Setelah matang, potong2.

  2. 2

    Goreng kentang hingga matang, angkat dan tiriskan.

  3. 3

    Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, sereh dan lengkuas. Masak sampai matang dan harum, lalu masukkan santan dan tuangkan air. Aduk hingga rata. Masukkan kentang, ati ampela dan pete. Tambahkan garam, gula dan kaldu. Aduk terus sambil koreksi rata. Tunggu sampai airnya meresap. Angkat dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Intan Permatari
Intan Permatari @cook_14356588
pada
Rembang - Jawa Tengah
" masak itu menyenangkan"
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa