Cuci bersih ikan mujaer, lumuri dengan sedikit garam dan lada. Lalu goreng, dan sisihkan.

Panaskan minyak goreng secukupnya. Tumis bumbu halus sampai harum.

Masukan jahe, lengkuas, daun salam dan serai. Tumis lagi hingga layu dengan api sedang.

Masukan wortel, beri air secukupnya. Masak hingga air mendidih. Lalu masukan timun, tomat, irisan daun bawang dan irisan cabe merah besar.

Masukan garam, gula, lada dan penyedap rasa. Aduk hingga rata. Jangan lupa di tes rasa.

Masukan ikan mujaer yg sudah di goreng, aduk hingga bumbu tercampur dan meresap. Masak sebentar, lalu angkat dan sajikan.