Haluskan bumbu halus untuk isian, bawang merah dan bawang putih, lalu tumis dengan daun prei seledri dan daun sup hingga harum.

Tambah sedikit air, kira2 satu gelas lalu masukan gubis. Masak hingga gubis layu.

Masukan merica bubuk dan mie jagung, aduk-aduk. Jika air sudah menyusut tambah garam, koreksi rasa. Jika sudah pas angkat dan dinginkan.

Sekarang kita buat tepungnya, campurkan tepung teligu, tepung beras, bawang putih(sudah dihaluskan dahulu), dan garam. beri air sedikit demi sedikit, jangan sampai terlalu encer atau pun terlalu kental.

Belah tahu lalu isi dengan isian yg telah dingin, lakukan satu persatu hingga tahu habis.

Celupkan tahu yg sudah di isi ke dalam tepung sebelum di masukan ke dalam minyak panas

Selamat mencoba moms.