Mujaer Pesmol Acar

Name: Mujaer Pesmol Acar
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ikan mujaer segar (3 ekor ikan ukuran sedang); 2 bh wortel, iris memanjang; 1 bh timun, iris memanjang; 1 batang serai; 3 lembar daun salam; 3 cm jahe, geprek; 3 cm lengkuas, geprek; 4 buah cabe merah besar, iris serong; 2 batang daun bawang, potong sekitar panjang 2cm; 1 bh tomat ukuran sedang; 1 sdt garam; 1,5 sdt gula; 1 sdt lada bubuk; 1/2 sdm penyedap rasa (royco); 9 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 cm kunyit; 10 biji cabe rawit (sesuai selera); 4 biji kemiri

Dewi Susanti @dewiisusanti

Surabaya

Tak ada Gurame, mujaer pun jadi 😁😁

Lebih banyak

Mujaer Pesmol Acar

Dewi Susanti @dewiisusanti

Surabaya

Tak ada Gurame, mujaer pun jadi 😁😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 porsi

1/2 kgikan mujaer segar (3 ekor ikan ukuran sedang)
2 bhwortel, iris memanjang
1 bhtimun, iris memanjang
Bumbu
1 batangserai
3 lembardaun salam
3 cmjahe, geprek
3 cmlengkuas, geprek
4 buahcabe merah besar, iris serong
2 batangdaun bawang, potong sekitar panjang 2cm
1 bhtomat ukuran sedang
1 sdtgaram
1,5 sdtgula
1 sdtlada bubuk
1/2 sdmpenyedap rasa (royco)
Bumbu Halus
9 siungbawang merah
5 siungbawang putih
3 cmkunyit
10 bijicabe rawit (sesuai selera)
4 bijikemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan mujaer, lumuri dengan sedikit garam dan lada. Lalu goreng, dan sisihkan.
2

Panaskan minyak goreng secukupnya. Tumis bumbu halus sampai harum.
3

Masukan jahe, lengkuas, daun salam dan serai. Tumis lagi hingga layu dengan api sedang.
4

Masukan wortel, beri air secukupnya. Masak hingga air mendidih. Lalu masukan timun, tomat, irisan daun bawang dan irisan cabe merah besar.
5

Masukan garam, gula, lada dan penyedap rasa. Aduk hingga rata. Jangan lupa di tes rasa.
6

Masukan ikan mujaer yg sudah di goreng, aduk hingga bumbu tercampur dan meresap. Masak sebentar, lalu angkat dan sajikan.