Talawa Ghost kambing goreng pedas

Rachma Supriyadi
Rachma Supriyadi @cook_10072093
DKI Jakarta

Kambing goreng pedas ala India ini enak sekali. Cocok dengan seleraku. Resep kuambil dari noof's kitchen di cookpad yang sudab aku modifikasi dengan selera. Rasanya pedas dan gurih .

Talawa Ghost kambing goreng pedas

20 orang berencana membuat resep ini

Kambing goreng pedas ala India ini enak sekali. Cocok dengan seleraku. Resep kuambil dari noof's kitchen di cookpad yang sudab aku modifikasi dengan selera. Rasanya pedas dan gurih .

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. A 500 gr daging kambing
  2. 1 sdmmerica butiran
  3. 1 cmkayu manis
  4. 10 butirkapulaga
  5. 5 butircengkeh
  6. 2 buahpeka
  7. 1 buahbawang bombay
  8. 10 siungbawang putih haluskan
  9. 2 ruasjahe haluskan
  10. 2 lembardaun salam
  11. 1/2 sdtgaram
  12. Air untuk merebus
  13. B 10 buah bawang merah iris tipis
  14. 8
  15. 8 siungbawang putih haluskan
  16. 10 buahcabe rawit iris serong ( boleh tambah atau kurangi sesya
  17. 3 sdmair asam jawa
  18. 1 sdtgaram
  19. 1/2 sdtkaldu bubuk
  20. 1 sdtcabe bubuk
  21. 1/4 sdtkunyit bubuk
  22. 1 sdtgaram masala siap pakai
  23. 200 mlair rebusan daging
  24. Minyak goreng untuk menumis
  25. Daun kari secukupnta (tidak pakai karna tidak punya)

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan air di panci kira kira setinggi menutup daging. Rebus air bersama bumbu bumbu pada bahan A. Jika sudah mendidih masukan daging. Masak dengan api kecil dan panci tertutup sampai daging empuk

  2. 2

    Dinginkan daging. Buang lemak yang mengambang. Sisakan air kaldu 200 ml.

  3. 3

    Tumis bawang merah hingga harum. Masukan bawang putih dan jahe halus. Masak sampai harum. Madukan daging dan bumbu bumbu lain. Masaukan air dan air asam.

  4. 4

    Garam gula dan kaldu bubuk dimasukkan terakhir. Masak sampai air susut. Kering atau tidaknya sesuai selera. Mau berkuah berarti jangan sampai air habis. Bila mau kering lebih lama sedikit memasaknya

  5. 5

    Cek rasa. Enak dimakan dengan nasi.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rachma Supriyadi
Rachma Supriyadi @cook_10072093
pada
DKI Jakarta

Komentar

Resep Serupa