Bahan-bahan

  1. 1 ekorAyam, tanpa ceker dan kepala
  2. SecukupnyaMinyak goreng
  3. SecukupnyaGula, garam, merica, penyedap
  4. Bahan bumbu A :
  5. 15 buahCabe rawit merah
  6. 5 buahCabe merah keriting
  7. 1 jariKunyit
  8. 1 sdmKetumbar sangrai
  9. 1/2 sdmTerasi
  10. Bahan Bumbu B :
  11. 10 siungBawang merah
  12. 5 siungBawang putih
  13. 1 ruas jariLengkuas
  14. 1 ruas jariKencur
  15. 5 butirKemiri, sangrai
  16. 5 batangsereh

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan

  2. 2

    Haluskan bumbu beri minyak

  3. 3

    Bumbu halus A

  4. 4

    Bumbu halus B

  5. 5

    Panaskan minyak. Tumis semua bumbu hingga harum. Beri gula, garam, lada dan penyedap. Aduk hingga rata. Cicipi rasa.

  6. 6

    Kemudian masukkan ayam yg sudah dicuci bersih. Masak dengan api kecil dengan mengguyur2an bumbu ke ayam. Balikkan ayam setiap 3 menit sekali

  7. 7

    Tutup wadah panci

  8. 8

    Ungkep ayam hingga bumbu berubah warna dan menyusut bumbunya

  9. 9

    Angkat dan sajikan 🐓

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Novi Herawati
Novi Herawati @novia_82
pada
Jakarta Timur
My Diary to Save Recipes 🤗
Lebih banyak

Resep Serupa