Semur Daging Empuk Resep Ibukku

Cuci bersih daging sapi dan potong-potong sesuai selera, kemudian rebus dg air masukan garam dan daun salam pada rebusan tersebut. Kemudian ganti air rebusan pertama jika air sudah menyusut. Dan lanjut rebus dengan air yang baru sampai dirasa daging sudah empuk 😎 jika sudah empuk buang air rebusan dan tiriskan daging tersebut.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe besar, cabe rawit dan merica. Uleg sampai halus (saya lebih suka bumbu diuleg daripada diblender 😉)

Panaskan margarin pada wajan smpai mencair lalu masukan bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Tumis sampai harum kemudian masukan bawang bombai, jahe geprek, laos geprek dan sereh geprek serta 2 lembar daun salam. Tumis sampai bawang bombay layu kemudian masukan daging yang telah direbus tadi.

Tumis sampai bumbu bercampur dengan daging lalu masukan 4 gelas air (sesuai selera) aduk-aduk kemudian tambahkan garam dan gula secukupnya

Kemudian tambahkan kecap manis, saos teriaki dan saos tiram serta kaldu bubuk

Tunggu sampai air mndidih lalu cek rasa. Jika dirasa sudah pas aduk-aduk sebentar lalu tunggu air sampai menyusut agar daging lebih empuk dan bumbu meresap pada daging tersebut ya..🤓

Jika air sudah menyusut... tiriskan pada mangkok atau piring lalu taburi dengan bawang goreng

Semur daging empuk resep ibukku siap dinikmati deh.. selamat mencoba semoga bermanfaat...😉