Creepes de jamón y queso
Paso a paso
- 1
Batimos bien los huevos y les añadimos sal al gusto.
- 2
Añadimos la harina y mezclamos bien.
- 3
Añadimos la leche de a pocos... Esto lo hacemos hasta que quede una mezcla homogénea y sin grumos.
- 4
En una sartén, colocamos una cucharada de margarina o un poco de aceite y lo esparcimos por toda la superficie hasta que esté caliente.
- 5
Ponemos un poco de la mezcla, no mucho porque la idea es que queden delgados y los dejamos cocer un poco.
- 6
Volteamos el crepe cuando ya no quede liquido que se mueva encima, recuerden no dejarlo muy cocido porque luego tenemos que volverlos a colocar en la sartén.
- 7
Colocamos lonchas de queso.
- 8
Y las de jamón (Yo lo hice con mortadela, pero ustedes lo pueden hacer con jamón york, al igual, pueden hacerlos con leche deslactosada y queso para untar)
- 9
Doblamos a la mitad, colocamos otra loncha de queso y luego doblamos de nuevo a la mitad cortando el exceso de queso y mortadela que nos quede en el borde, porque se nos puede pegar de la sartén.
- 10
Le esparcimos margarina por ambos lados y los ponemos de nuevo en la sartén hasta que estén dorados para que el queso se funda (Unos 2 mins por cada lado a fuego medio)
- 11
Boila...!!! A disfrutar.
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