Selain di jaman prehistorix ternyata tulang belulang pun menjadi idola di jaman milenium ini. Tak hanya berakhir di tangan para pengrajin namun tulang-belulang itu pun dengan manis singgah di kuali. Banyak olahan makanan yang pemeran utamanya adalah tulang sapi, kambing atau ayam. Sebut saja sop kaki sapi atau kambing, seblak tulang, bakso tulang, tulang iga bakar, dan lain sebagainya.Nah ternyata tak hanya hewan darat saja yang dapat unjuk tulang dalam memeriahkan dunia perkulineran tanah air. Hewan laut pun tak mau ketinggalan.Tersebutlah ikan asin jambal roti. Ikan asin yang dikala segar bugar bernama ikan manyung itu memiliki citarasa yang derajatnya paling tinggi diantara ikan-ikan asin lainnya. Tak heran kiranya, ikan yang memiliki daging tebal ini memiliki harga yang fantastis. Di salah satu tempat asalnya, Pangandaran, Ikan asin ini dibandrol dengan harga 95-100 ribu per kilonya, sedangkan di pasar harganya sudah menyentuh 220 ribu per kilo. Lain hal dengan tulangnya, harga nya hanya 32 ribu perkilonya. Ya namanya juga tulang apa yang kau harapkan laaa yaaw.Tapi tulang belulang ini ternyata rasanya tak kalah dengan bagian dagingnya, apalagi bila di olah dengan tepat. Selain itu, para tulang ini memiliki seni tersendiri saat disantap yaitu seni menggerogoti.

Udah lama rasanya ga makan tulang jambal. Dulu pernah makan d resto tulang jambal yg sempet famous di Bandung. Tp sekarang ga tau pindah kemana resto nya. Drpada bingung, mending masak sendiri. Tapi hati2 ya buat kamu yg punya kolestrol n darah tinggi, barusan makan 3biji tulang jambal aja langsung keleyengan.. Jgn sering2 masak ini awkay. Unhealthy!

Walaupun hanya tulang jambal, tapi masakan ibu ini selalu ada kalau kumpul keluarga. Dan dengan masakan ibu ini makannya jadi banyak (nambah), lupa deh diet nya #ManisnyaCintaIbu

makanan fav' ak kl lagi masak jengkol goreng....#berburucelemekemas#resolusi2019

Bismillaah,Pertama kali makan tulang jambal ini di resto yang happening pada jamannya, jaman saya masih kurang minat dengan dunia dapur. Setelah sering berjibaku di dapur sekian tahun kemudian, saya lebih suka eksperimen dan beli bahan bakunya aja.Resep pun, kurang lebih sama. Bisa pake cabe gendot atau rawit merah. Keduanya saya pernah coba, sama² enaknya.#cookpadcommunity_bandung

Beberapa tahun lalu pernah bikin tumis tulang jambal pake resepnya teh @AmbarShaf . Pas sekarang mau bikin lagi... eh, ternyata resepnya belum tersimpan di CP saya. Jadi bikin lagi dan saya simpan disini, tapi porsinya saya kurangi.Tumis tulang jambal ini sering ada dalam menu botraman dan memang cocoooook banget buat temen makan nasi liwet. Dalam pekan posbar #HantaranBerkesan tumis tulang jambal ini bisa jadi salah satu menu pelengkapnya.#GAS2025#Pais_SilihAnteuran#CookpadCommunity_Bandung

Repost Resep cooksnap dari Teh @AmbarShaf ...Fey Memilih menu Tumis Tulang Jambal...AWAS !!! Mencoba menu ini.. tidak ada jaminan Stok Nasi aman hahahaha...Pastinya sudah tau dong... Nasi hangat + Tulang Jambal itu perpaduan yg sangat aduhai.... Di resep ini Fey tambahkan 2 buah cabe merah keriting... Biar rasa dan warnanya makin cantik...Resep ini juga untuk setoran Arisan Cooksnap5 dimana Minggu pertama di menangkan oleh Teh Ambar...#CookpadCommunity_Bandung#CookpadCommunity#Cookpad_id#PejuangGoldenBatikApron#TumisTulangJambal#BandungArisanCooksnap5_ambarshaf#Resepfey_pawonmungil#fey_pawonmungil#BandungCooksnap5_ambarshaf

#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_bandung#saturesepsatupohon

Lagi pengen yang pedes2 seger

Tumis tulang jambal ini resep turun temurun dari Ibunda tercinta,biasa nya kalau sedang kumpul keluarga setelah lebaran pasti bosen dengan menu lebaran yah 😁 biasanya ibu memasak menu ini lalu kita makan sama sama sambil lesehan,nikmat sekali rasanya.Resep nya simpel tapi usahakan cari tulang jambal yang masih ada daging nya biar bisa ada sensasi cuil cuil daging ikan nya gitu loh 😁 Selamat Mencoba

Menu hari libur 😊